牡蠣を買いに行った日
牡蠣を買った店で
見たことはあったけど買ったことのない干物を買いました
棒に刺さった魚の干物
花が咲いたように
イワシのめざしでもなく
サヨリでもなく
こんな風に棒にたくさん魚が刺さっていて花が咲いたようなの
こっちは棒１本で250円
こっちは棒４本束ねてあって1,000円
こっちがまさに花が咲いたよう
買ったのは棒2本束ねたもので400円でした
1つしか無かったし得したかも♪
どれも棒一本はこんな感じ
エラから口に棒がさされて
それを12～13匹の通されてってしろもので
肝心の魚は何かな？
干しカレイ？カレイかなって思ったら
ヒラメですよ
高級魚のヒラメ
ネットで調べて
包丁の背で少し叩いて背骨を砕いて
炙って切って七味マヨで日本酒といただきました
美味しかった～
干しカレイ ならぬ 干しヒラメ
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