博多名物のとりかわグルグル巻がずっと食べてみたかったんです
グルメ番組とかでよく見るでしょ
普通の鶏皮と違って串にキツめに巻かれたやつね
その願いが叶いました
博多に
行くことなく。。。
奥様が買ってきてくれました
博多名物のとりかわグルグル巻
鶏の首の皮を串にぐるぐる巻いて何度も焼きながらつくる、博多独特の串焼き
博多とりかわ大臣のとり皮
１０本１，７２０円(税込)
なかなかのお値段
タレと塩があってタレをチョイス
書いてある通りにホットプレートで焼き直して
じわっと油が出て泡立つ程度とカリカリとに焼いていただきます
すっごい美味しそうな見た目
夢にまで観たとりかわグルグル巻の串
独特の味のするカリカリでないジュル感も
カリカリに焼いた肉厚のとり皮感も
まあ言うてもちょっと味のするとり皮でした
私は普通の鶏皮のほうが好みだったかな