道の駅で「すずこ」ってたけのこの仲間を買いました
破竹みたいですが違うんですね
灰汁が少ないとあるので買って食べてみたんです
焼いたのと茹でたのを試してみました
なかなか難しい食材でしたね
まず、皮をむかないといけなくて
綺麗にむくのは一苦労
太いとこは、繊維固かったですが、細いとこは美味しかったです
茹でたのより焼いたののほうが美味しかったような
焼いたのは焼きとうもろこしのようなこおばしい香りも良かったしね
灰汁は少しって話でしたが想像よりあって、あんまり多くは食べられません
まあ、旬なら食べてみたいかなって感想です(^o^)