つくし

土筆を佃煮にして食べました

毎年食べていますが、
ここ数年で一番美味しかったかも
開いてないのを摘んでこれたのでね(^o^)
どうです？
見た目も最高でしょ？
頭の部分が閉まってて緑が残ってて
私はこの食べ方が一番好きです
適度にほろ苦い春の味(^o^)

近畿圏では、もう無いかな
山の方に行けば未だ有りますかね
手間がかかるので、摘むのはほどほどにね