梅小路公園の近所です
打ちっぱなしのおしゃれな店内
熟成肉とかエイジングビーフとか
耳にはしますが初めてですのでワクワク
とは言うもののこの日はジャンク・フードですでにそこそこお腹いっぱい
ランチガッツリって気分ではなくって。。。
肉の味がしっかりするハンバーグにしました
注文後すぐにサラダとスープ
オレンジ色の牛さんが思ったよりもさっぱりした味で
そうですね
熟成って言うより、新鮮な人参、それも洋人参の味でしたね＼(-_-;)
メインディッシュを待つしばしの間
テーブルマットの熟成肉の講釈を読みます（笑）(^o^)
そして来ました来ました
ジュー ってアツアツ鉄板の上
ふむふむ
ゴツゴツした感じのハンバーグ
ポテトにコーンなど一般的な付け合せですが、ここにもオレンジの牛(^o^)
さすが、つなぎ感が無いですね
でも、肉汁ジョワーでもないですね
エイジングビーフだからでしょうか
乾燥しててボロボロしそうな感じもしますが、スカスカではない
若干固めで筋張った感じもありますが、中は意外とジューシーで
お肉らしい香り、お肉らしいしっかりしたお味がします
ふ～ん、エイジングビーフって言ってもこんなもんなんですかね
ソースは、２種類試しましたが、オリジナルソースはいけました
もう一つのデミグラスソースってのは、パンチがなくってイマイチイマニ
全体的には、美味しいんですが、それほどの感動はありません
きっと、繊細で微妙な味の妙を感じる人が食べるのがいいのかも
知れまへんなぁ～
まあまあ、美味しゅうございました
ご馳走様でした
そういえば、お箸かナイフとフォークか聞かれませんでしたね
ざ・ジャパニーズな顔してたから箸なのかな
熟成肉のステーキハウス听 （ポンド）
種類：ステーキ、ハンバーグ、野菜料理
住所：京都府京都市下京区朱雀正会町1-1 京果会館 1F
TEL ：075-746-6729
営業時間：11:00～22:30(L.O.22:00)
定休日： 月曜日
座席： 36席
駐車場: 有(どこかは知りませんが)