回答を頂いた皆様、ほんとうにありがとうございました
m(_ _)m
これな～んだ？ の解答です
正解は、「寒干し大根」でした(^o^)
ちょっとグロテスクな見た目
ふむふむ乾いたきのこ類にも見えますね
「切り干し大根」は、メジャーだと思いますが
「寒干し大根」は、ご存じない方ものでは？っと思います
大ぶりの輪切りや棒状に切った大根を軒下やベランダで寒風に晒します
言わずと知れた保存食
今回は、牛すじと玉コンニャクと一緒に煮込んで頂きました
大根の甘みが凝縮、適度な歯ごたえも残ってて、美味しぃ～
ほ～らほら
食べたくなってきたでしょ(^o^)
そんなこと無い？グロテスクが止まらない？（笑）
言われて見ても、知らなければ大根には見えないかも
でもこの繊維、間違いなく大根でしょ
美味しいんですから