たまねぎは、
引いて、上のネギと下の根っこを切って、
１日ほど日に干して、収穫して、
翌日売ります
引いてすぐに収穫すると、早く悪くなったんですよ
日に当てる？乾かす？ 時間を取ると日持ちする
って経験値なんです
そこで今更考えました
引いてすぐと少し干したのと変わってるわけね
引いてすぐって、悪くなりやすいけど、美味しいのでは？
出荷の段取り踏むと、日持ちするけど、味はどうなんだろ？
よく、TVで採りたてたまねぎをそのままかじって
「甘～い！」ってやったりしてるじゃないですか
あんなことはしませんが、もしかしてって。。。
そこで、実験です (^o^)
実験の結果ですが、どうやって食べようか
タマネギチン か オニスラ か
悩んでオニスラにしました
まず、見た目は変わりません
お味ですが、採りたてのほうが少し甘いようです
ん～、そうゆうことだったのか(^o^)
ま、若干の違いですので、家で食べる分は、今後採ってすぐのを食べようとかは思いませんけどね
以上実験結果でした。
今日もお天気良かった～♪ (^o^)
