京菓匠 七条甘春堂の看板商品です
本店は、三十三間堂前の老舗です
大豆ににがりを入れるとかたまりますが
小豆ににがりを入れてもかたまりません。
ありえないもののたとえを
「小豆のとうふ」などと申します。
京菓子は水がいのち。
この水を使って
あずきとうふを作り上げました。
これはお菓子の冷奴
どうぞ冷たく冷やしてお召し上がりください。
堂主敬白
ほうほうほう
あり得ないものの例えか
見た目は水羊羹
頂いた感じは、甘さ控えめのモッチモチ水羊羹ですかね
上品で食べごたえありで美味しゅうございます。 (^o^)
ホント、モッチモチですから
鹿児島知覧茶を氷で冷やして、一緒に頂きました。
甘さ控えめと涼
苦味の効いた涼
絶妙のバランスでございました
夏の終わりを惜しむように
フムフム、水羊羹っぽい和菓子の食べログね！
ちゃうわい
ポイントは２つ
１） 「小豆のとうふ」って言葉の意味
２） 三十三間堂に行ったら、七条甘春堂
これだけ覚える
(^o^)v