マレ－シアやシンガポ－ルの食の醍醐味といえば、ホ－カ－と言われる、屋台での安くて美味しい、各種のお料理ですね・・・
通常のホ－カ－は、飲み物を提供する、オ－ナ－さんの建物を中心に、屋台が沢山並び、
その周囲にテ－ブルと椅子が取り巻く形で置かれています。
テ－ブルを決めてから、まず飲み物をオ－ダ－し、その後屋台を覗いて、好きな食べ物をオ－ダ－して、自分がいるテ－ブルを教えておくと、出来上がった料理を届けてくれますので、その時に代金を支払うシステムなんです・・・
ここは、どちらかと言うとちょっと高級なホ－カ－で、RED GARADEN (紅園)と言います
ここは、周りにお店が並び、中央のスペ－スに、テーブル席が配置されていて、テントのような屋根もあります・・・
ちょうど、日本の大型のフ－ドコ－トを想像してもらえば、良いかなと思います・・・
日本食(和食)が世界各地で人気ですが、ここでも日本食のお店がありました・・・
巻物やにぎり鮨、刺身もあります・・・日本酒も各種揃えられていてましたよ・・・
こちらで、ぶら下がっているのは、キャトルフィシュ・・・烏賊です・・・
これ結構美味しいので、オ－ダ－してみました・・・
まずは、カ－レスバ－グで乾杯です・・・・本来飲めない、幌歌内もマレ－シアに行くと、ちょっと飲みたくなって飲んでしまいました・・・でも不思議に酔わないんですよ・・・
こちらは、海老とハルサメのいためもので、ピリ辛です・・・
これは、オムレツ風の卵焼きで、真ん中にある、ピリ辛ソ－スを付けて、頂きます・・・・
ご存知、トムヤムス－プです・・・暑いなかで、香辛料の効いた熱いス－プを飲むのも、汗がバッチリ出ていいものです・・・
フライドライスです・・・
こちらが、先ほどのキャトルフィシュ、日本で言う「あたりめ」に近いものです・・・
やはり、アマからのタレを付けて頂くと、香ばしくて美味しいんですよ～
こちらは、白身魚の丸揚げのようなもので、独特のソ－スとパクチ－で、頂きます・・・・
こちらは、幌歌内の超お気に入りの、手羽先です・・・これはもう文句なしの美味しさです
この日は、ホテルのクラブフロアで知り合いになった、オーストラリア籍のマジシャンも一緒で楽しい夕食となりました・・・最後にその場で、カ－ドマジックを披露してもらったのですが、すぐそばで観ているのに、さっぱり判らないくらいの素晴らしい、手さばきで、我々の周囲のお客さんや、スタッフさんにもおお受けで、大いにもりあがりましたよ～
