前回豆乳ヨーグルトにドライフルーツを
入れていると紹介しましたが
前の写真ではちょっと多すぎました。
今回くらいの量で充分です。
まぁ、そういうことです。
前回豆乳ヨーグルトにドライフルーツを
入れていると紹介しましたが
前の写真ではちょっと多すぎました。
今回くらいの量で充分です。
まぁ、そういうことです。
前回豆乳ヨーグルトにドライフルーツを
入れていると紹介しましたが
前の写真ではちょっと多すぎました。
今回くらいの量で充分です。
まぁ、そういうことです。
ここのブログの
元ネタのサイトは
普段のアクセス数が
日に１０前後なのですが、
今年２度ほど
ビックリするほどアクセス数が増えて、
一度３００を超えたことがあります。
不思議に思い調べてみると
「豆乳ヨーグルト」等の
ワード検索で
引っかかったからだ
と分かりました。
で、なんで急にこれらのワードによる
アクセス数が増えたかといいますと、
以前も少し紹介しました
「ゆほびか」という雑誌で
「玄米豆乳ヨーグルト」の記事が
掲載されたからです。
その「ゆほびか」さんは
今月発売の１２月号でもまた
「玄米豆乳ヨーグルト」の記事を
掲載しており、
今年３度目になります。
画像は左から
６月号、８月号、１２月号になります。
さすがにもうこアクセス数は
増えてませんが、
「豆乳ヨーグルト」は
おすすめですので、
興味のある方は
「ゆほびか」を一読して、
是非試してみてください。
食材の
「陰陽、酸アルカリ」
の件ですが、
タケルが常食としている
豆乳ヨーグルトが「陰性」のため、
「陽性」食材との
食べ合わせができないか
検討してみました。
ヨーグルトのトッピングといえば
フルーツですが、
果物は基本的に陰性。
あと果物でなくて
もヨーグルトに合いそうな
甘いもの系もほぼ陰性です。
何か手はないか調べていると、
殆どの食材は
干すと陽性に近づくらしいとのこと。
であれば
フルーツも干してドライフルーツになれば
陽性になるものもあるかもしれません。
ちなみに梅干しは
この典型的な食材になります。
あと、フルーツの個々の特性も、
温かい南国でとれるものほど
身体の熱を下げるように陰性が強く、
北の寒い地域でとれるものほど
熱を下げないように
陰性が弱くなるそうです。
他にはドライフルーツでも
砂糖を使ったり、
油で揚げたものより、
天日干ししただけのものが
望ましいとのことでした。
ということで、実家近辺のスーパーに
何件か行って探してみたのですが、
天日干しのみのドライフルーツってのは
さすがにありませんでした。
有ったのは、
レーズン、プルーン、マンゴーくらいで、
マンゴーは
南国系なのでやめにして、
プルーンとレーズンだと
レーズンが安いので
レーズンにしちゃいました。
で、他に無いかスーパーを
ウロウロしていると、
シリアル系で
ドライ野菜を使っているものがあったので、
ついでにこちらも購入。
こんな感じになりました。
で、豆乳ヨーグルトには
あとオリゴ糖と陽アルカリの代表
自然塩もプラスすることにしました。
できあがりはこんな感じ。
お味は結構満足できる内容でした。
折角買ったのでしばらくはこのパターンで
豆乳ヨーグルトをいただくことにします。
ただ、個人的な結論としては
豆乳ヨーグルトに
無理やり陽アルカリ食材を
プラスするよりは、
別途陽アルカリ食材を食べた方が
現実的なように思えました。
まぁ、何でも経験です。
前の記事で
「陰・陽・酸・アルカリ」の
話を書きましたが、
折角なので
根菜メインの陽アルカリ鍋に
トライしてみました。
鍋の材料は
・陽アルカリ：
人参、ゴボウ、大根、蓮根、
味噌（鍋つゆ）、自然塩
・陰アルカリ：豆腐、エノキ
・陽酸性：豚肉、玉子
・陰酸性：日本酒
になり、
できあがりはこんな感じ。
これといっしょに
・陽アルカリ：梅干し、沢庵
・陰酸性：かしわ飯のおにぎり
をいただき。
十二分に美味しかったです。
根菜類をさらに煮込めば
（２０時間以上）、
より強アルカリにになるそうです。
明日以降がまた楽しみです。
どれだけ身体に良いのかは
まだ分かりませんが、
陽アルカリ食材を意識した食事は
しばらく続けていきたいと思います！
ちなみに、このブログのテーマは
「豆乳ヨーグルト」なので
陰アルカリの豆乳ヨーグルトに合う、
陽アルカリのトッピングを見つけたら
また紹介します。
実は８月末に高熱が出て
９月に２週間ほど入院
してました。
体力が落ちているところに
何らかのウィルスに
感染したのではないかと
色々と調べてもらったのですが、
結局は原因は分からずじまい。
少なくとも体力が落ちており、
ストレスも多かったのは
間違いありません。
ただ、豆乳ヨーグルトで
腸内環境はバッチリだし、
そうそう病気にはならないだろうと
思っていたのに
ちょっとショックでした。
確かにここ数年、
体力も気力もメッキリ無くなったのは
実感しており、
歳も歳だし、
仕事も半分窓際的にも関わらず
中間管理職で、
怒られることはあっても
褒められることはなく
ストレスだけだし、
仕方ないかなぁなんて
思っていたのですが、
今回の高熱と入院で
本格的に何か対策せんといかん！
と思わされました。
仕事は後３年で定年なので、
それまでの辛抱と
割り切るしかありませんが、
体の方は、
特に「栄養」については
何かが間違っており
見直す必要があると感じました。
つまり
「食」を見直す必要があると思い、
色々と調べてみました。
ちなみにこれまでの自分の考え方は、
（１）．タンパク質、ビタミン・ミネラル
を多めに摂る
（２）．炭水化物、糖質は
控えめに摂る
といった感じでした。
この考え方自体は
間違ってないはずですが、
病気になったということは、
何か違っているはずです。
入院中、斎藤一人さんの講演を
YouTubeで耳にし、
そしてインターネットで検索して
辿り着いたのが、
食べ物には
「酸性」、「アルカリ性」
そして
「陽性」、「陰性」
がある
ということです。
「酸性」、「アルカリ性」は
知っていましたし、
体を温める食べ物（陽性）と
冷やす食べ物（陰性）があるのは
何となく知ってはいましたが、
それを気にして
食材を選んではいませんでした。
それぞれの特性は大まかに
●酸性食品： 血液を汚す
●アルカリ性食品： 血液を浄化する
●陽性食品： 身体を温める
●陰性食品： 身体を冷やす
となり、
組み合わせで見ると、
●陽性酸性食品
身体を温めるが
血液を汚してドロドロになり、
血液循環が悪くなり
あらゆる不定愁訴に繋がる
●陰性酸性食品
血液を汚して
ドロドロにしてかつ薄くし、
低体温（冷え性）にして
生命力を奪い
不定愁訴に繋がる
●陽性アルカリ性食品
身体を温め、
血液を浄化、造血し
循環を促進し
スタミナが付く
●陰性アルカリ性食品
血液を浄化するが、
食品によってはとり過ぎると
血液が薄くなり過ぎ、
低体温（冷え性）になる。
といった感じになるそうです。
食材としては
●陽性酸性食品
肉類、魚介類、卵、
バター、チーズ、等
●陰性酸性食品
人工生産メインの加工食品、
アルコール、ジュース、白砂糖、
イースト発酵品、サラダ油、
マーガリン、牛乳、ココア、等
●陽性アルカリ性食品
根菜類、味噌、醤油、
自然塩、梅干し、等
●陰性アルカリ性食品
酢、葉野菜、果物、芋、
キノコ、茶、海藻、大豆系、
カレー、等
になるそうでが、
大体の目安ですので、
個別の具体的な食材については
各自で調べてみてください。
おそらく豆乳ヨーグルトは
陰性アルカリ性食品だと思います。
でもって、
これまでタケルが好んで
口にしていたものは、
陰性アルカリ性食品、
陽性酸性食品が大半で、
一方陽性アルカリ性食品は
ほとんど摂れていないことが
分かりました。
これでは血液は汚れて
薄まるばかりで、
身体が弱って行ったのは
当たり前のような気がします。
そこで、食事の際は
味噌汁は必須、
梅干しと沢庵も必ず、
あとはできるだけ根菜類
（大根、人参、ゴボウ、蓮根など）を
おかずに入れるようにしました。
もちろんバランスが大事ですので、
肉も魚も卵も大豆系も摂りますが、
陽性アルカリ性食品は
意識して摂るようにしています。
あと炭水化物のご飯は
気にせず食べるようにしました。
というのも会社の昼食時に
食堂で大盛りご飯を
食べている人を見ると、
太っていない人が多いし、
どちらかと言うと
痩せている人も目立ちます。
炭水化物を摂るかどうかよりも
他のものとの組み合わせとか、
運動量といった方が
重要なのかもしれません。
炭水化物を摂るのと、
甘いもの（糖質）を
直接摂るのとでは
大きな違いがあるのかも
しれませんね。
この食事に変えてから、
お蔭様でだいぶ体力が
回復してきましたし、
活力が以前よりは
出てきたように思います。
ちなみに以下の写真は
ある日の朝食です。
このうち、味噌汁とおにぎり１個、
キンピラ蓮根、梅干し、沢庵、
昆布の佃煮をいただきました。
かなり体調も戻って来たので、
この後は何か運動を始めて
本格的に体力を戻したいと思います。
自分は実質的に一人暮らしの
食生活なので、
つい偏りがちな食事に
なってしまいます。
身体にいいからといって
塩分多目な陽性アルカリ性食品だけに
偏らないよう
バランスにも気を付けたいと思います。
もしこのブログを読まれた方は、
皆さんの食生活でも、食品の
「酸性」、「アルカリ性」、
「陽性」、「陰性」を
意識されてみてはと思います。
ともあれ豆乳ヨーグルト以外に
バランスよく栄養を摂りましょう！
もちろんタケルはこれからも
豆乳ヨーグルトはいただきますよ！！