鯛の煮付け
①砂糖10g、濃口醤油20g、酒50㏄、水150㏄、しょうがに、鯛(冷凍)をいれ、
強火で４分(生なら３分)。
②蓋をして余熱で火を通す。
③お皿に鯛を盛りつけた後、煮汁を煮詰めてかける。
鯛の煮付けプレート
昨日のきりぼし大根の煮物
鯛の煮付け
ノンアルコールビール
ごはん(写真なし)
時短のポイント
"いつものスプーン"を用意
大さじスプーンでよいのだが、洗いやすさや乾かしやすさ、置きやすさ、持ちやすさ、使いやすさも勘案してカレースプーン程度のスプーンを毎回調理に用意する。
私は韓国のごはんスプーンを使っているが、油、醤油、砂糖、酢を、このさじ何杯というふうにおいしかったパターンの分量を覚えておくと、味が毎回異なるという冒険を避けられる。
