ぬか漬け生活、始めました![]()
実は、この歳まで(どの歳?笑)ぬか漬けとは触れ合わない人生でした。
私が生まれ育った地域は浅漬けやたくあんなど昔からの漬物が多く、さらに若い頃は漬け物は特に興味もなかったのでぬか漬けとは触れ合わずに生きてきました。
それが、歳を重ねるごとに漬け物の偉大さを知ることに。笑
漬け物を好きになってずっと気になってたのは、ぬか漬け。
とりあえず市販のぬか漬けを食べてみたら…美味しい😋
でも自分で漬けるとなると几帳面じゃない私は毎日かき混ぜる事がきちんと出来るのか?忘れたりサボったりしそうだなと![]()
そこで見つけたのが、無印良品の「発酵ぬか床」
ジップ付きの袋に入っていて、別の容器に移さずともその袋のまま漬けることができて、さらに!なんと!毎日かき混ぜなくていいんです!
すでに発酵しているのですぐに好みの野菜などを漬けるだけ!
素晴らしい![]()
私向けに作られた商品かと思いました。笑
最初はど定番のキュウリから。
一口食べて、なんて美味しいの!と。笑
そこからミョウガ、パプリカなど漬けてみましたがどれも美味しい!
その中でもどハマりしてるのが、豆腐!!
あまりにも美味しくて毎日漬けて食べてます。
毎日かき混ぜなくていいぬか床ですが、毎日ぬか床から豆腐を取り出し新たな豆腐を漬けるので、結果毎日かき混ぜてます![]()
次はカブとチーズを漬けてみたいなと思ってます。
27日からは無印良品週間が始まるので補充用のぬか床買わなくちゃ!!!
ズボラな私にはピッタリのぬか床!
ずっと販売しててね、無印良品さん![]()
注意:個人的な感想であり、無印良品さんとは何の関係もありません笑