今日は、さつまいも掘りをしました
種類は、紅はるかとシルクスイートだったかな？
2列に分けて植えたけど、どっちの列がどの品種なのか忘れちゃった
片方の列は極太のさつまいも、もう片方の列は小さなさつまいもを収穫しました🍠✨
さつまいものツルは、根っこが生えている部分を水につけておけば来年も収穫できるらしいです
上手く冬越しできるかわからないけど、どうせ捨ててしまうツルなので、冬越しに挑戦してみる事にしました
陽の当たらない場所、冬の間は氷点下にならない場所で保管してみます。
こちらは落花生
葉っぱが少し黄色くなってきたので、そろそろ収穫時期なのかな？と思い試しに一つ収穫してみました
そしたら、なんじゃこりゃーってくらい沢山落花生がなっていました
一つの苗でこの量
落花生って一つの苗でこんなに収穫できるんだ
凄い✨
来年も絶対に作ろう
綺麗に洗いました。
何作ろうかな？
味噌ピーとピーナッツバター🥜は作りたい。
まだ畑に沢山あるので、ピーナッツレシピ探しておこう😊
今日のご飯
今夜は、わしたポークおにぎり、きのこのチーズ焼き、キャベツの塩昆布和え、なめこ汁でした
無添加の肉系缶詰め『わしたポーク』
人気らしく、スーパーの棚から商品が消えて…
ネットショップは何処も売り切れ。
そして、ネットで高額転売されています
何万も出して買おうとは思わないけど、たまたまスーパーで売っていたので買ってみました。
6枚にスライスして、表目に軽く焼き目をつけました。
間には卵焼きをサンドして、ボリューム満点おにぎりにしてみました。
お味は、そのまんま想像していた通りの味
美味しかったです😋
出来上がり✨
食後のデザートに食べました
みんなの顔がとろけてた😆
美味しく出来ました
自家製味噌を仕込んで約10ヶ月
今年の味噌が完成しました✨
ぴっちりとラップを敷いていたので、全くカビていませんでした
早速味見したら、ほんのり甘くてとっても美味しい😋
1ヶ月前に、去年作った味噌を全て消費してしまったので、この1ヶ月は味噌汁無しでした。
やっと味噌汁が食べられます✨
今年は、大豆4kg、米麹4kg、塩2kgで作ったので…
総重量は約10kgになるのかな？
去年の倍で作ったら、かなりの量になってしまいました😅
1年では食べきれなそう
でもまぁ、熟成されてどんどん美味しくなるのかな！
これから毎日、野菜たっぷりのお味噌汁を食べよう✨
最近のご飯
ナポリタン
豚ひき肉ともやしの春巻き
焼きそば
ナスのしん焼き
毎日のようにナスとピーマンを食べています。
ピーマンは食べきれないので、細かく切って冷凍ストック
食べきれない野菜はどんどん冷凍していきます。
280Ｌの大型冷凍庫が早くもパンパンになってきました
かぼちゃがかなり場所を取っています。
もっと大きな冷凍庫にすればよかった…と少し後悔。
もう少ししたら葉物野菜も収穫できるので、菜の花が咲いてしまう前に収穫して、どんどん冷凍していこう。
最近はスーパーで野菜を買わなくなりました。
冷凍した野菜で間に合ってます
少しずつ、自給自足の生活ができてきてるのかな？
畑作業も頑張らねば👍
