らっきょう♪

今日のご飯

今夜は焼きそばでした

季節の手仕事

親戚かららっきょうを頂いたので、らっきょうの甘酢漬けを作りました

作り方を調べたら、カビ防止にさっと湯がくんだそうです。

この一手間で長期保存可能になるんですね

勉強になった

らっきょうの漬物を作るのに、醤油漬けか甘酢漬け、どちらで作ろうか迷ったんだけど…

醤油を大量に使うのがもったいない気がしたので、甘酢漬けにしました。

3日めくらいから食べられるそうです✨