今日のご飯
今夜は、スペアリブ、切り干し大根と高野豆腐の煮物、切り干し大根の柚子マヨネーズ和えでした
スペアリブ
ガッツリお肉
スペアリブは色々なレシピで作ってみたけど、このレシピが一番好きだな✨
何度もリピしてます
切り干し大根と高野豆腐の煮物
切り干し大根の柚子マヨネーズ和え
今日は旦那がお休みだったので、買い出しに行ってきました
畑に大根も沢山ある事だし、今年はたくあん作りに挑戦してみようかなとら思って✨
樽を買ってきました
たくあんも発酵食品だから、腸内環境を整えるには凄く良いんだって。
昔ながらの質素な食生活が、健康の為には良いんだろうね。
たくあんは、【つの字】に曲がるまで干してから作るやり方、干さずに漬けるやり方、ザラメを入れて甘く漬けるやり方、色々な作り方があるので、まずは作り方をよく調べてみよう
こうやって手間暇かけて発酵食品を作るのが楽しくなってきました
甘酒、味噌、梅干しと作ったから。
次はたくあん。
その次は…パン作りも慣れてきた事だし、天然酵母パン作りにも挑戦してみよう
小麦、砂糖、牛乳は身体に悪いって分かってはいるけど、こればかりは大好きだからやめられない🥲
食べすぎなければ良いかな。
また今日も、柚子を収穫しました
相変わらずススで真っ黒
何でうちの柚子やみかんはススだらけなんだ？
他の人の家の柚子は凄く綺麗なのに
メラミンスポンジで擦れば綺麗になるので、頑張って汚れを落とします。
早速明日、ジャムを作ろう