実家から、親戚から頂いたキウイを沢山貰ったのでキウイジャムを作ってみました
覚え書き
とっても簡単でした
ミカンは丸ごと冷凍して冷凍ミカンにしました。
シロップで煮て、一個一個ラップで包み冷凍庫へ
先週の雪が降った日に、雪とミカンの重さに耐えられず枝が折れてしまいました
覚え書き
キウイが硬かったので、林檎と一緒に少しだけミキサーにかけました。
キウイと林檎の重量を足して、重量の30%の量のグラニュー糖を加える。
レモン汁も加えて、アクを取りながらグツグツ煮たら完成
硬いキウイだったので、そのままだと子供達が食べてくれなかったけど…
ジャムにしてパンにつけたら食べてくれました⭐︎
ジャムは長期保存できるから助かります
そして、旦那が会社からミカンと林檎を沢山貰ってきたので…
ミカンは丸ごと冷凍して冷凍ミカンにしました。
食べきれなくて袋に入れておいたら腐り始めてしまったので
保存する方法はないかと検索したら、冷凍ミカンにするっていう方法がありました
食べる時はお湯に5分くらいつけておけば、シャリシャリで食べ頃になるそうです
こんな簡単に長期保存する方法があったなんて〜！
もう腐らせる心配はありません
そして、沢山貰った林檎は…
懐かしの、給食で食べた林檎シャーベットの完成
ずっと前から気になっていたレシピ、やっと作れました
林檎シャーベット好きだったなぁ
知覚過敏だから今は食べるの辛そうだけど
沢山作ったから毎日のお楽しみにしよう
今年も旦那の実家の庭にあるミカンは沢山実をつけたので、マーマレードジャムを作るのを楽しみにしていたんですが…
せっかく黄色く色付いてきた頃だったのに残念
でもミカン10個くらいは無事だったので、5瓶分くらいはジャムが作れそうです
マーマレードジャムはお肉料理に合うから、ジャムを作るのが楽しみです
後は、庭にある大きな柚の木。
柚は毎年沢山実をつけるので、この前私の実家にも20個くらいあげたんですが、まだ100個以上はなってます
柚料理なんて今まで作った事なかったけど、レシピを検索したら…
手作りの柚ポンは凄く美味しいらしいし…
柚ジャムも簡単に作れるみたい
柚茶は風邪予防にもなるらしいから、色々と作ってみたくなりました
柚味噌でふろふき大根とか、柚と大根の漬物とか、柚ケーキとか、どれも凄く美味しそう
柚ってこんなに使い道があったんですね
使いきれない程柚が沢山なってるので、色々活用法を考えてみようと思います
まずは柚ポン作りに挑戦してみよう
保存食作りって楽しい