おはようございます。
いつもお立ち寄りありがとうございます✨
ひとり暮らしの大学生の娘は
先日、ちょっと困ったことがあったみたいで
高校時代の同級生に助けてもらったようです。
その同級生は同じ大学に通う男子ですが、
総合大学でも、部活も活発に参加できていないと思うので、
学部が違うとほとんど会わないらしいです。
高校時代はクラスLINEで繋がる程度で、
それほど交流がなかった同級生だと思いますが
同郷のよしみで助けてくれたんでしょうね。
普段、人見知りもする娘ですが
やはり同級生というのは気心が知れた仲なのか
久しぶりでも、
困ったときには連絡できて、
いろいろ話せる存在なんだなぁと
嬉しくなりました
やはり、友達というのは大事なんですよねぇ。
メンタル的に。
困ったときに助けてもらえる友人を
これからも大事にしてほしいなぁと思います
さてさて、
毎日忙しそうな娘ですが
娘から、
『マンションのベランダですくすく育ったバジルを
美味しく食べる料理を教えて』
と要望がありましたので紹介します
今回は、
・女子会
・ベランダのバジルを使う
・調味料は娘の下宿先にあるもので
という、娘のオーダーにも応えまして
ブルスケッタをおススメしました〜。
イタリア料理の軽食です🇮🇹
この時期、フレッシュなバジルが美味しいので、
我が家のランチでよく食べます、
ブルスケッタを紹介します
簡単に言えば、
バケットを薄切りして
バターや（有ればニンニクも）を軽く塗りまして
いろいろトッピングしたものです。
トマト・バジル・クリームチーズ
こちらは王道です。
カプレーゼと同じ作り方です。
味付けは
・岩塩
・オリーブオイル（多めにかける）
・黒胡椒（なくてもOK）
トッピング雑ですけどｗ
イタリアンカラーで誤魔化せますw
たまご
ゆで卵に
・マヨネーズ
・ニンニクチューブ あれば少し
スモークサーモン・クリームチーズ・玉ねぎ・バジル
玉ねぎがなくてもOK
玉ねぎを入れてますので、
こちらは少しパンチがあった方が良いので
娘の冷蔵庫にあります塩ダレを使います。
スモークサーモンやチーズの上に
少しだけかけます。
きのこ
ブルスケッタには、きのこも有名です。
きのこ類をバターで炒めてから
味付けは、やはりこちらでOK。
トッピングは、他にもいろいろアレンジできます。
缶詰のアンチョビをのせても良いですし
えびやアボカドも合いますねぇ。
今回4種類作りましたが
トマトも美味しい季節になってきまして、
バジルも良い香りを放つ季節です
トマト＆バジル＆クリームチーズだけの
ブルスケッタを作っても
たいへん美味しく満足されると思います。
休日の軽食にもオススメです。
是非、ブルスケッタをお試しください🍀
それでは、皆様。
素敵な週末をお過ごしください
