こんばんは。
いつもお立ち寄りありがとうございます✨
今日のランチは
大学生の娘が用意してくれました〜。
お昼はパエリア。
パエリアは味に失敗とかないのでおススメです。
最後に具材を上手く並べれば大丈夫です👌
材料
有頭エビ🦐
いか
アスパラガス
米2合
ニンニク
オリーブオイル
トマトソース缶
チキンブイヨン 2個
塩 小さじ1
水400ml
蓋付きの鍋を用意します。
オリーブオイルでニンニクとお米を炒めます。
エビ・イカ・アスパラガス以外を全部入れて蓋をします。
先に入れると火が通り過ぎて色もグダグダになります
沸騰させた後は弱火で20分。
お米の芯が残るぐらいになったら
エビ・イカ・アスパラガスをのせて
お酒もふって7分ほど蓋をして、
エビに火が通ったら完成。
我が家はトマトベースにしますが
サフラン入れたり、トマト抜いても、
魚介類から美味しい出汁が出てるので
何でも美味しいです
レモンを搾りながら食べると最高です。
娘は大学生の友人達と食べるときは
冷凍の魚介類を使ってます。
アスパラガスの代わりに
インゲンやパプリカ、ピーマンでもOKです。
ホームパーティーにおススメです✨
そして、
パエリアの後のデザートはクレープ
まあ、暑くても、よく食べるんですよねぇ。
別腹メニューです
クレープの生地は今回冷凍品を使用しまして
桃、キウイはカットして、
いちごは冷凍しておいたもの、
フルーツソースは私が適当に作りました〜
ブルーベリーソース
冷凍ブルーベリーと同量の砂糖。
蓋してレンチン2分で完成
クレープもホームパーティーなどには良いですねぇ。
好きなものをとって作るので
お子ちゃまにも人気です。
甘いものが苦手な大人用としては
ツナやハム・レタス・きゅうりなどを用意しても良いです。
バニラアイスを添えて食べると尚美味しいです
夏休みに、お子様たちと
是非お試しください🍀
お時間あったらテフロン加工フライパンで
クレープ生地を焼いてみてください。
ホットケーキミックス、牛乳、たまごで
できます。
