*211 ○トロトロ白菜ときのことさつまいもの豆腐肉団子ミルクスープ (合挽き、絹豆腐、玉ねぎ、パン粉、たまご、コンソメ、塩コショウで肉団子を作り、焼く。白菜、きのこ、さつまいもを、コンソメ、水でコトコト。牛乳、バター、小麦粉、焼いた肉団子を入れて仕上げ。) ○厚揚げのおろし煮 (厚揚げを使う事で、揚げ出し豆腐風になった。だし汁、醤油、厚揚げ、大根おろし、かつを、ねぎ、) ○千切りサラダ (セロリ、大根、人参、ツナ、水菜、ドレッシング、ごま、トマト)
*210 ○豚とキャベツとピーマンの味噌炒め (豚、キャベツ、ピーマン、卵、味噌、醤油、みりん、オイスターソース) ○大根とごぼうときのこのスープ (大根、ごぼう、しめじ、ベーコン、ねぎ、コンソメ、醤油) ○レタスとわかめのじゃこサラダ (レタス、わかめ、きゅうり、パプリカ、じゃこ)
*209 ○ビビンバ (合挽き肉は、焼肉のタレを絡めて焼く。ほうれん草、もやしは、ナムルに。大根を千切りして、砂糖、酢、キムチと絡める。 食べる時に温泉卵を乗せて、海苔をかける。お好みでコチュジャン) ○レンコンとアーモンドのカラフルサラダ (ベーコンとレンコンはカリッと焼く。レタス、水菜、トマト、アーモンドは砕く。) ○ワカメスープ (わかめ、しいたけ、ダシ、醤油)