*211 ○トロトロ白菜ときのことさつまいもの豆腐肉団子ミルクスープ (合挽き、絹豆腐、玉ねぎ、パン粉、たまご、コンソメ、塩コショウで肉団子を作り、焼く。白菜、きのこ、さつまいもを、コンソメ、水でコトコト。牛乳、バター、小麦粉、焼いた肉団子を入れて仕上げ。) ○厚揚げのおろし煮 (厚揚げを使う事で、揚げ出し豆腐風になった。だし汁、醤油、厚揚げ、大根おろし、かつを、ねぎ、) ○千切りサラダ (セロリ、大根、人参、ツナ、水菜、ドレッシング、ごま、トマト)