すっかり新緑がきれいな季節になりましたね
さて、先日久しぶりにマクロビオティックの教室へ行ってきました。
きちんと配膳するまえに写真をとってしまったのでお箸の位置が間違ってますね
この日は
・ふきごはん（この日は玄米でなく五分付きで。）
・ごま豆腐のお吸いもの
・玉ねぎのオーブン焼き
・山菜の味噌和え
・タケノコの味噌炒め
・よもぎもちの白いんげん豆あん（ちょっと名前違います
）先生曰く、冬はクリスマスにお正月新年会など ごちそうを食べる機会が多いので 身体が酸化してしまってるので、苦みのある春野菜を食べて身体をアルカリにもっていきましょうとのこと。
特に ふきは強アルカリ食品のようで とても良いそうです。
しかし日本は四季があり、四季折々の食材や食べ方があり すばらしいですね
毎回思いますが、こちらの教室に参加させていただく度に 料理以上のすばらしいことを教えていただいてる気がします。
それと、ずぼらでおおざっぱで適当な私が続けてこれてるのは、ゆるく長く時には休み休みでやっていることだと思います。
『ベストよりベターをしてみなさい。』
先生が よくおっしゃるこの言葉が大好きです。
ベターがたくさん積もるとそのうちベストになる気がするのは 私だけでしょうか？
