3回目の参加だが、昨夜は230名もの方が集まり、大盛況だった
乾杯の後、ワイングラスを片手に前回のように厨房の前を通って2階へ避難
我々が上がった時には誰一人いなかったが、やがて絵に描いたような紳士と淑女のお二人と同席することになった。
とてもここでは書けないが、通常お話を交わせる方ではなかった。
料理も過去最高の内容だった。
「手長海老と帆立貝のグリエ、タコと長茄子添え、赤ワインリゾット和え」の奥深い味に酔った。
更にメインは、
「牛フィレ肉のローストビーフ、ジャガ芋のピュレとレフォールとクレソン添え」
三國シェフのローストビーフは、他のレストランでは絶対に味わうことが出来ない、厚さと柔らかさを兼ね備えている。
デザートにも、いつも感動する
「ムースショコラのドーム、ヴァニラアイスクリームとイチゴのポルト風味ジュレ寄せの盛り合わせ」
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