サローネ２００７
以前にもブログで紹介した。
元町中華街にある最高のイタリアンのお店。
前回は仕事関係の会食で。
あの時の料理の内容と感動が忘れられなかったので。
今回は妻を連れてプライベートで行ってきた。
完全予約制の１万円のコース料理のみ。
創作イタリアンであっと驚く料理。
毎月メニューが変わり、二度と同じ料理は出さないというこだわり。
食材もほとんどがイタリアからの空輸。
味も絶品。
表現の仕様がない。
料理の一部をご覧あれ
料理はスタッフが詳細に説明してくれる。
どこの産地の食材か。
どのように料理したか。
何日寝かせて調理の温度は何℃で。
付け合わせのこだわりのうんちく。
イタリアではどのように料理されるか。
美味しい食べ方（一口でお召し上がり下さい）まで。
そしてお料理に合う最適なワインまで推薦してもらえる。
最後はコーヒーにお茶菓子。
（デザートが出たからもう終わりだと思ったのに・・・）
まあ説明するより。
実際味わった方が良い。
内容が素晴らしいので。
値段は一般的なレストランのコース料理と同じ。
でも後悔は決してないと断言できる。
ただあまりの人気のため予約は非常に取りにくいようだ。
場所も奥まっているし。
ドレスコードもなく気軽に行ける。
８月のメニューのコンセプトはお肉との事。
月末の予約が運良く取れたので。
また行ってきます。