またまた空きました😅
忙しい日々を送っておりますが、 昨年からご縁あって陶芸を始めました。まだまだ初心者だから、不恰好なんだけど、パンスクで取り寄せたベーグルがジャストサイズなので、かなり前の写真ですが、アップ。
自分の好きな物と美味しい物に囲まれ、幸せなひと時（笑）
実は色々な問題が「これでもかー」とやってきておりました。自分としては、仕事に繋げるべく動き出した瞬間に出鼻をくじかれた気分で、「シンドいなあ😞」と思う日々なのですが、そちらを最優先に向き合っております。ま、２つ３つ嫌4つ（笑）同時進行なんだけど、状況を楽しみつつ、前に進みたいと思います。
今日は、インコスしてきました。
チヂミの粉を買ったから、残ったセロリを使うかな。
久しぶりに書きます。
もーね、本当は書く事好きだし、書きたいんですよ。
春から次男も小学生になり、時間があると思いきや、これが意外と1日があっという間。
やはり夏休み、何気に一日相手にしてると、またこれが時間無いったらありゃしない😅←自分に言い訳。
今日は、snap dishのモニターに当選した『麹甘酒』を使用して、鶏ハムを作りました。
私は鶏ハム好きなんだけど、色々な方のレシピを参考にしていたけど、なかなか安定せず。
レシピは、備忘録として。
鶏胸肉・・・2枚（皮を外し、観音開き）
塩麹・・・大さじ1
麹甘酒・・・大さじ2
をジップロックに入れ、モミモミ。
一晩寝かせておきました。
それを、ラップに一枚ずつ包み、まとめて再びジップロックへ。鍋にお水を入れ、ラップ包みしてジップロックに入れた鶏さんも入れ、沸騰したら5分弱くらいかけてしばらく放置。（今日は途中、2時間くらい放置してました）
出来上がりをカットした図。
漬け込んだ汁、ソースなんかにアレンジできると思う。
久しぶりに書きたくなりました。
気まぐれで、ごめんなさい。
最近、卵は卵屋さんで買ってる私。
新鮮だし。
今日はその卵を使ってオヤツにプリンを作ったら、
ほぼ次男が1人で完食
私は味見のみ。
調子に乗って、明日も作ろうかと
でも明日は次男の弁当day。
明日に備えて、早く寝よう。
