【薬膳とは】
毎日の食事で心も身体も美しく健康でありたい。
薬膳は漢方薬を使った調理の難しい食べにくい料理ではありません。本来は、季節や体調にあわせて身近な素材を使って作られていた家庭料理です。中国の伝統的な医学「陰陽五行」や「気・エネルギー」など自然の法則に沿った体に優しい食事学です。
【薬膳初級講座】
自然治癒力を高め、病気になりにくい身体を目指すための食事の基本を学ぶ「薬膳初級講座」。専門的な知識がなくても基礎からしっかり学べます。中国伝統医学の陰陽五行学説、内臓の働きや身体の診方、素材を選ぶコツ、調理の仕方、メニューの組み立て方など実践から応用まで幅広く学べる講座です。家族の体調管理のため毎日の食事を薬膳にしたい方や、現在のお仕事のスキルアップを図りたい方にもお勧めです。薬膳資格取得を目指せる人気講座です。
本年度は、前半の10回を季節の薬膳講座として受講出来るようになりました。
【2024年度薬膳初級講座】
＜期 間＞
2024年9月7日～2025年2月 土曜日 全20回
＜時 間＞
20時00分～22時30分
＜会 場＞
オンライン
＜講 師＞
栄養士 国際中医薬膳師/薬膳茶師 都築陽子
＜募集＞
定員８名
申し込みは8月20日まで
＜受講料＞
お問い合わせください
＜申込み＞
kokorobiyo@gmail.comへ
お申し込みの際は、
「2024年度薬膳初級講座受講希望」と
ご記入下さい。
折り返し詳細をご連絡させて頂きます。
一度お振込み頂いた費用は
お返しできませんのでご了承ください。
＜取得資格＞
①薬膳アドバイザー申請資格
（40時間以上、申請料別途）
②中医薬膳指導員
・中医薬膳調理師の認定試験受験資格
（受験料別途）
※日本中医薬膳師・国際中医薬膳師を
目指せる資格です
<大切な身体のことだからきちんと伝えたい>
Total Balance心美陽は、 薬膳のプロ集団「日本中医食養学会」の登録教育機関です。
日本中医食養学会で授業を担当し、同学会の理事経験がある講師が、学会と同じカリキュラムとテキストを使用して教えます。
難しいイメージの中医学ですが、実績のある講師がポイントを押さえて指導するので、理解のペースにあわせて無理なく学べます。
卒業後は研究会で継続的に学びを深めることが出来ます。
薬膳初級講座を受講すると
〇体質や体調に合った料理を作れる
〇身近な素材で薬膳を作るコツが解る
〇素材を選べるから献立作りに迷わない
〇和洋中ジャンルにとらわれない調理法でマンネリから脱却
〇手軽に美味しく作るテクニックを学び、料理の腕が上がる
〇卒業後は「薬膳研究会」で学びを深めることができる
〇薬膳アドバイザー資格を取得できる（申請料別途）
〇薬膳のエキスパートを目指して上級資格へステップアップができる
