今回使用したムレスナティーはこちら♪
ブラックティーです。
エスプレッソと言ってもコーヒーではありませんよ。
こっくりと深ぁい味わいのミルクティーに相応しい紅茶葉なのだそうです。
エスプレッソらしく濃～く出るのでしっかり煮出して(お菓子にするので飲む時よりも特別濃く出しました)、
茶葉と一緒にケーキ生地に混ぜました。
真ん中に、紅玉のコンポートを閉じ込めて♪
"すだち"果汁のグラスで仕上げます。
酸味と甘みのフルーティーさと深い紅茶の香りがとっても合います。
またひとつ、お気に入りの秋のお菓子ができました♪(底直径6cm)
ピクオニに並ぶムレスナティーも秋色になりました♪
こちらは引き続きの子たち
レモンが好きで、、(//∇//)
『ポルボロン』を型で抜く形にしてみたら、型が大きすぎて、怪獣サイズになっちゃいました
(≧∇≦*)
→売り切れました
でも、この形は好きなので、小さな型を探すことにします。
それまではこの怪獣サイズのままで、包みは1個入りにしますね。
(´∀｀*)ﾃﾍｯ
ホロホロと口の中で優しくほどける、修道院生まれのクッキーです。
口に入れる前にもほどけやすいので気をつけて♪
なにかとお騒がせ者の『ポルボロン』です。
(〃艸〃)
『チョコチャンクと玄米フレークのロシェ』は、今月いっぱい"かぼちゃの種"入りにします♪
そんなこんなで、あれこれ実験しながら作っていたら、『おからひじきスティック』までたどり着けませんでした(涙)
ごめんなさいね、明日もお休みです。金曜日には間に合うように！、、、がんばります(๑•̀ •́)و✧
ではでは、明日も11時よりお待ちしております♪
〈ただ今のお取り置きについて〉
.
お菓子の事前のお取り置きを優先しています。
レパートリーは営業日前日の19時ごろにインスタグラムとブログよりお知らせします。
受け付けスタート時間は発表後夜8時～10時、翌日朝は8時～(売り切れ次第終了)とさせていただきますが、夕方～夜は予定が入ることもありますので、受け付け時間が変わる時は都度お知らせしますね。
お取り置きの数はお一人(お一組、一お会計)さま各種2個ずつまで。
ご注文はお電話のみでお願いします。
.
当日お店に並んでいるお菓子は直接ご購入いただけます。(11時より) 最近は直接ご来店の方も多いですよ。ただ、人気の子は旅立ちが早いのでご注意を♪
当日も売り切れるまでお取り置きをお受けし続けます。
.
基本の営業時間を午後3時までとさせていただいております。(ほぼこの時間に売り切れてしまうので(^^;)
お取り置きやご注文のお菓子のお受け取りが3時以降になってしまう場合はご相談くださいね。(時間外のお渡しはできる時とできない時があります)
.
.
.
明日のお菓子たち
.
・ムレスナティーと紅玉のミニクグロフケーキ 1個入(売り切れました)
・チョコチャンクと玄米フレークのロシェ(かぼちゃの種入) 2個入
・渋皮栗のクグロフ 1カット入(売り切れました)
・かぼちゃのフロランタン 2本入(売り切れました)
・ハロウィンクッキー(コウモリ) 5個入
・ショートブレッド(おばけ) 2個入
・ポルボロン 怪獣サイズ1枚入(売り切れました)
・日本酒漬けいちじくのケーキ 1個入(売り切れました)
・きなこぼうる 3個入
・自家製ミックスフルーツのクグロフ 1カット入(売り切れました)
・ほうじ茶のクッキー 4個入
.
・pikkuonniのチーズケーキ
・プリンのようなシフォンケーキ
・フィンランド風アップルパイ(売り切れました)
.
売り切れのお菓子には名前の後に(売り切れました)と書き加えますね。
～おまけ～
本日のお昼ご飯♪
メンズさん達は夜ごはんになります。
+玄米ごはん。
下ごしらえ済みの食材を調理して、お店を閉めたらお昼ごはんです♪
今日のおかずは、
自家菜園が得意なお友達パパさんから、再びさつまいものツルをいただいたので、まとめてきんぴらにしたもの。
と、
土の子農園さんの、土の子かぼちゃとさつまいも(シルクスイート)をストウブで塩バター蒸しにしたらすごくよい感じにできました。
と、
ちょっと揚げ色が南国色になっちゃった、「ごはんとおやつnico」さんレシピのささみのフリット&ひじきの煮物。
でした♪