若江岩田のラーメン坊也哲！
今回は限定の黒毛和牛つけ麺！
黒みを帯びたスープのつけ汁に、黒毛和牛肉・舞茸・九条ネギ、別皿に卵黄卵白。
鶏清湯スープの軽快な厚みに、濃口醤油の甘味が効いた濃厚感と。
黒毛和牛肉の脂のコクが合わさり。
舞茸もスープの旨味をより引き立てている、
スープの口当たりはややさっぱり系。
黒毛和牛肉を卵に潜らせれば、まさにすき焼き風。
とても柔らかで甘味も効いていて。
自家製の中ストレート麺はモチモチ、ツルツルした食感を持つ。
コシがしなやかで、啜り心地も爽快。
黒毛和牛降臨！昇天
どうも、ごちそうさま。
それでは、また。ごきげんよう^^
○好みポイント
スープ・具材★★★★☆
麺★★★☆
