鶴橋のらぁめん しゅき！
今回の一杯は、牛すじ釜玉まぜそば！
牛スジ・豚肩ロースチャーシュー・白ネギ・メンマ・卵黄・海苔がトッピング。
醤油ダレの芳醇感に、よく煮込まれた牛スジから滴る脂の甘味が重なって。
これに、卵黄の甘味、白ネギのビター感に、海苔の風味が連なり。
牛スジは甘味が効いていて、とても柔らか。
豚肩ロースチャーシューはさっぱりした肉の質感を楽しめる。
多加水系中太ストレート麺は、かなりのモチモチ感があり、喉越しも文句なし。
麺がなくなったところで、キムチご飯を投入し、牛スジキムチめしに。
ああ、牛スジ降臨！昇天！
どうも、ごちそうさま。
それでは、ごきげんよう^^
○好みポイント
タレ・具材☆☆☆★
麺☆☆☆★