今日は節分で豆を撒いたり、恵方巻を食べたりは
するとは思うのですが・・・・正しいやり方をご存じですか？
恵方は方角を意味し
東北東・西南西・南南東・北北西の
四方のみで、西暦の下一桁と
十干の組み合わせにて
恵方巻きを食べる方角が
決まっているんです。
つまりは・・・・
西暦の下一桁が０－５の場合は西南西
西暦の下一桁が１・３・６・８の場合は南南東
西暦の下一桁が２・７の場合北北西
西暦の下一桁が４・９の場合東北東と
言う様にきまっているのをあなたは知っていましたか？
知らずに、只々毎年言われているがままの方向に向いて
食べておられた方も多くおられるのではないのでしょうか・・・・？！
先の様に決められているのです。
なので、今年は東北東に向いて
食べることを知っている方も
当然にいる訳何ですねー。
恵方巻きは副を巻きこむという意味がある為に
七福神にあやかって
７種類の具が入ったものが良いとされていて
通常では、７種類の具が入っているのが
望ましいのですが・・・・
其処で、恵方巻を買って食べたら
本当に７種類入っているのだろうか？！
試しに、見たり聞いたりはしていないので
其処はどうなんでしょうか？
お店に寄り切りな物なのか、
私は、そうした疑問等は
つい、聞かづにはいられないタイプなので
今日初めて購入店で聞いてみましたー・・・・？
＊恵方巻きの基本的な具材は＊
かんぴょう（長寿祈願や縁結びといった意味）
しいたけ（きのこの傘の部分で身を守るといった意味）
卵焼き（色が黄金色なので金運上昇といった意味）
うなぎ（うなぎのぼりにあやかり上昇・出世といった意味）
桜でんぶ（春をイメージさせた色でめでたいといった意味あいから）
きゅうり（九の利を得るという意味）
エビ（長寿、長生きといった意味）なのですが・・・・
＊お店で聞いてみたところ、5種類から７種類位は
入れていますが、全てはお店側で
決めて入れおられるのが普通で
数も入れる具も、区々だそうです・・・・
太さも！長さも！お値段も！
違いが有るのも、其の性でしょう。
無言で食べ切る事で「縁を切らない」と
言う事らしいので
私は、太くて具が良くて
短いのを買ってきましたー・・・・
福を招き入れるためも、豆は自分で炒った豆を撒きます！！
投稿後に、今朝方作った甘酒が有りますので
元料理職人からもらって飲んで、美味しいのにΣ(ﾟДﾟ)し
教わって作って見ましたが・・・・
砂糖やお塩は当然ですが、隠し味に蜂蜜・生姜・を
入れてると聞いていたので、入れましたが・・・・
私は加えて、お酒とコーヒーを入れて見ましたー
思いの外、他では味わったことの無い甘酒の味に大満足です！
私好みに過ぎないのかは分かりませんが、甘酒飲んで
１番美味しいと感じました。
コーヒーの香り加わってたまりましぇん！
白玉入れて、其れも之から食べまーす・・・・
ｳ,ｳﾏ━━━Ψ(°д°;!)━━━!!
