部長 月田です。
「マッサン」をご覧になっていますか？
先週は「太陽ワイン」の鮮烈なポスターが登場しました。
山梨県にある白州蒸留所の中にある博物館で「赤玉ポートワイン」のポスターを見る機会があり、ドラマとの本物との違いを楽しみにしていました。
大正11年に撮影した当時、6日間缶づめ状態で60枚もの撮影、着物姿から段階を踏んで気持ちを和らげて最後にヌードになったそうです。
このポスターはドイツで開催されたポスター展で入賞したほどの評価の高い作品。
ドラマの中でも感じた強い想い、見習いたいと思いました。
今日は「白州ハイボール」ですね！！
（写真は2003年から白州蒸留所で息づいている白州です）
部長 月田です。
皆さんも実感されていると思います。
同じ分量のウイスキーが注がれていても、バーテンダーさんによってなぜか其々に味が違うこと。
更に【ぴぐハイボール】は、最後に「Love juice」を数滴垂らす、Bartender佐藤哲也オリジナルハイボールです。
部長 月田です。
昨年11月の酉の市のこと、以前Xmasチキンの予約を忘れてしまい、スーパーで調達した苦い思い出があるというお話しながら予約して頂きました。
同じような経験をお持ちの方もいらっしゃると思います。
まだまだと思わずに、日程未定でもご予約承ります。
今年は、Xmasロティサリーチキンは【単品販売】、サイドメニューも合わせて予約も出来ます。
《サイドメニュー》
・新じゃがのピクルス（300円）・練馬野菜のピクルス（500円）・ぴぐムルギー・カレー（ルー）（500円）・自家製オリーブのオイル漬け（400円）・ソース（200円）
チキンの早割価格は、11/末まで。
部長 月田です。
冬の北海道の新じゃがは「ホクホク」が美味しい。
昨日完成させたばかりの新メニューは
「アンチョビとポテトのオーブン焼き～ローズマリー風味～」
10分間グリルすることで、新じゃがは「ホクホク」で「カリカリ」、アンチョビの塩気とローズマリーが放つ香りには、バーボンをベースにした【赤ぴぐ】。
ジュージューという音が消えないうちにお持ちします！！
部長 月田です。
【pig'sクッキング】第2回目
ぴぐぷらすのメニューから家庭で作りやすいようにアレンジしたレシピをご紹介しています。
「サクサク秋刀魚のパン粉焼き」
材料：さんまの蒲焼（缶詰） カレー粉 パン粉 パルメザンチーズ
①フライパンにパン粉とカレー粉（小1）を入れて、カラ炒りする。
②缶づめのタレを広げたお皿に、①をまんべんなく絡めた秋刀魚とフライパンのパン粉をのせる。
③盛り付けが完成したら、お好みでパルメザンチーズを適量かける。
写真の秋刀魚の蒲焼は佐藤哲也おすすめ（練馬のBig-A(スーパー)で購入可）。蒲焼のタレを捨てないことがポイントです。
今朝、カボチャの価格が昨年の2倍になっているという記事を読みました。原因として今年の夏の雨の影響で外見は問題ないものの、中味が腐ってしまっているものが多いこと、そしてHalloween用の飾りや飲食店のメニューとして需要が高まっていることも要因とのことでした。
【おいちゃん達の秘密基地】のHalloweenはなんといっても「仮装」。
同じ被り物をしても皆さんの人柄でしょうか、印象が違って見えますよね。
部長 月田です。
先日、ご予約頂いたお客様が友人の方に「ここのチキンは美味しい、でも本当は誰にも教えたくないんだけどね」
嬉しい言葉です。
誰にも知られたくないけれど、大切な方ならばいっしょに美味しさを分け合いたいという気持ちからご予約頂きました。
ロティサリーチキンでカットの方法を知りたいというリクエストにお答えして、カウンター越しに解説付きでカットしました。
去年撮影したカットの方法がYouTubeにUPしてあります。
小道具が色々ありますが、手元とチキンに集中してBGMに合わせて楽しく3分ご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=xuPqg805BdA
部長 月田です。
「マッサン」をご覧になってますか？
今朝はいよいよ鴨居（鳥井）社長からマッサン（竹鶴さん）に転職のオファーが来ました。
先日、展示会で「竹鶴ノート」のレプリカを読んできました。「・・・であります。」という縦書きの文章は「メモ」というより小説のようでした。真面目な人柄が文章にも文字にも滲み出ていました。
その「竹鶴ノート」の現物が、サッサンの故郷である広島のとあるBARで見ることができるという記事を発見しました。
期間限定ですが、「竹鶴」の美味しさも一段と違って感じられると思います。
もしお立ち寄りになる機会がありましたら、ぜひ感想をお聞かせ下さい。
http://www.yomiuri.co.jp/otona/drink/dnews/20141022-OYT8T50081.html
部長 月田です。
店内のお客様に「まだ制作途中ですが。」と但し書きのような言葉を付け加えてHPを見て頂いています。
ブログを購読して頂いている皆様にもぜひ一度見て頂きたい！！
「pigplus.net」で検索または
↓QRコードを読んで下さい。
プロのカメラマンが撮影した店内・ロティサリーチキン、ハイボールなど写真から「ぴぐぷらす」へと誘ってくれます。
最後に「お気に入り」や「ブックマーク」に入れて頂くと、
最新情報やお得なイベントなどを
毎日UPしているブログ、FBページ、ツイッターも読んで頂くことができるようになります。
ぜひ、宜しくお願い致します。
部長・月田です。
初夏の頃「チャコちゃんはベネンシアドールという資格を持つバーテンダーさんです」という書き出しでご紹介させて頂いていました。
現在、福島でうどん屋さんと塾講師で毎日バッタバタの日々を送っているそうです。元気にしています。と皆様に伝言を預かりました。
カウンターは人との繋がりが嬉しい、チャコちゃんがよく話してくれていました。そんな気持ちを大切にしていきたいと思います。
