部長月田です。
2015年のボジョレー「果実としての香りが高い」と評されています。2012年が「史上最悪の不作」。
この評価は？
毎年10月下旬頃に、「ボジョレーワイン委員会」が試飲会を行い、フランス食品振興会（日本のボジョレー・ヌーボーの窓口となる機関）が、プレスリリースとして発表。これを受けて日本のメーカー各社が「キャッチコピー」を決めているそうです。
自分の味覚でこの評価と比べてみてください。
（写真は、【限定】紅茶で燻したスモークチーズ）
本日、最終日となります。
ご予約は03-3557-7447まで
hppt://pigplus.net
『下町ロケットを見る会』
時間:午後9:00～午後9:54
会場:ぴぐぷらす
内容:TVに向かい一緒に見る
2013年9月、『半沢直樹』を一緒に見るという、ただそれだけなのですが、とてもいい時間でした。2年ぶりにまた開催します。
ご予約も受け付けております。
pigplus@jcom.home.ne.jp
に『11/22予約』『お名前』を送付してください。折り返し、ご連絡致します。
http://pigplus.net
部長月田です。
「おつまみミートソース」には、最後に「ヨーグルト」を入れることでワインとの相性を良くしています。
パスタに絡めたソースとは、別物。
パスタで食べたから知っている、そんな方にこそ食べて頂きたいと思っています。
さて、今日の夕食がミートソース・スパゲッティーの方には、美味しくなる秘訣を教えます。
「肉をバラバラにしない」
これだけで、弾力が違います。
焦げそうでも、我慢してじっくり焼いてください。
今夜の食卓がお店の味に変身できます！！
部長 月田です。
「ヌーボーとは思えないしっかりした味。」
今年のヴィラージュは、若さを感じさせない「重み」のあるワインです。
「木苺をおもわせるピンクがかったルビー色。 イチゴなどの新鮮なフルーツが口の中に広がりとても飲みやすい赤ワイン。」
解禁日のマリアージュ（食べ合わせ）の人気Ｎｏ．1は予想通り「おつまみミートソース」でした。
～11/22（日）まで。
部長月田です。
”ボジョレー・ヌーボーは美味しくない”と思っていた皆様へ
ソムリエ佐藤哲也に任せてみてください。
「ボージョレー・ヴィラージュ 2015年」で乾杯！！
「ヌーボー」ではなく、「ヴィラージュ」？？？
何が違うのでしょうか？
それは、「格の違い」です。
「ボージョレ・ヌーヴォー」は、フランス・ボージョレ地区内のぶどうから造られた地酒の新酒。
「ボージョレ・ヴィラージュ」は、ボージョレ地区でも「限定された地域（ボージョレヴィラージュ地区）」のぶどうから造られた新酒。
更に、葡萄の収穫量やアルコール度数などが、「普通のボジョレーより厳しい」。ですから、ヴィラージュのほうが”格上”になります。
一般的に「凝縮感」があり、「濃い」「ボリュームがある」などの表現が使われるように、若いヌーボーとは”真逆”とも感じられるワインです。
今年こそ、「美味しくない」のイメージを払しょくして、気持ちよく乾杯！！
1年に1度きりのチャンスです、ご予約ください。
ＴＥＬ：03-3557-7447
”ボジョレー・ヌーボーは美味しくない”と思っていた皆様へ
ソムリエ佐藤哲也に任せてみてください。
「ボージョレー・ヴィラージュ 2015年」で乾杯！！
「ヌーボー」ではなく、「ヴィラージュ」？？？
何が違うのでしょうか？
それは、「格の違い」です。
「ボージョレ・ヌーヴォー」は、フランス・ボージョレ地区内のぶどうから造られた地酒の新酒。
「ボージョレ・ヴィラージュ」は、ボージョレ地区でも「限定された地域（ボージョレヴィラージュ地区）」のぶどうから造られた新酒。
更に、葡萄の収穫量やアルコール度数などが、「普通のボジョレーより厳しい」。ですから、ヴィラージュのほうが”格上”になります。
一般的に「凝縮感」があり、「濃い」「ボリュームがある」などの表現が使われるように、若いヌーボーとは”真逆”とも感じられるワインです。
今年こそ、「美味しくない」のイメージを払しょくして、気持ちよく乾杯！！
1年に1度きりのチャンスです、ご予約ください。
ＴＥＬ：03-3557-7447
部長月田です。
9/24～10/31のハロウィンイベント「練馬の工藤ちゃん計画」に参加して頂いた皆さんに書いて頂いた、114名の会員証の写真です。
大切に、一番奥の天井に張っています。
私は、ディズニーランドのアトラクション「ホーンテッドマンション」の出口から外に出たすぐ見える壁に書かれた名前のように思っています。ディズニーファンならば、その名前をじっくりと読んでしまう。同じようにぴぐぷらすの「コア」ファンが増えることを楽しみに眺めています。
近いうちに「工藤ちゃん1号～114号」には集合を掛けさせて頂きます。お楽しみに！！
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部長月田です。
『ボージョレ・ヌーヴォー2015』のご案内します。
☆ボージョレ・ヴィラージュ2015
●グラス(800円)
●デカンタ(3200円)
●ボトル(4800円)
☆フード『限定3品』
●おつまみミートソース(1200円)
●自家燻製カマンベール&ベリーソース(980円)
●紅茶で燻した、チキンジャーキー&チーズ(750円)
全て数量限定のため、ご予約をオススメします。
写真の《おつまみミートソース》は、、ミートソースにワインとの大切な”熟成という共通点がある食材”を入れて仕上げをしています。その食材がワインの魅力も引き上げています。
【さて、その食材とは？】
部長・月田です。
「ボジョレーの出来は？」
正解は、「11/19（木）にならないと、分からないのです」
１年に１度きりのお楽しみです。
さて、ワインの醍醐味は、マリアージュ（食べ合わせ）。
今年は、新メニュー＋昨年大好評だった燻製シリーズを入れた【限定３品】でのご案内です。
【限定①】おつまみミートソース（パン付き）
【限定②】自家燻製カマンベール＆ベリーソース
【限定③】”紅茶で燻製した”チキン・ジャーキー＆スモーク・チーズ
＊数量限定
＊特にカマンベールはご注文頂いてから燻製するため、お時間がかかります。このため、ご予約優先とさせていただきます。
ご予約はお電話（03-.3557-7447）またはＦＢページでも承ります。
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