焼き時間は、強火で1時間です

部長　月田です。

今日も焼きます！！
8月上旬までの「酷暑」に比べると、ぐっと過ごし易くなりましたが、ロティサリーマシーンの前は高温。背中から汗が噴き出ます。
でも、この強火で焼く1時間で全体に熱と脂がまわることで、胸肉までジューシーに仕上がります。
「夏味」で疲れた胃腸を元気にして、ハイボールを飲み続けて下さい。

午後3時の開店

部長　月田です。

ここ数日、午後3時の開店と同時に新規のお客様のご来店が続いています。「ハイボール屋なんだよ」「カレーがおすすめみたい」と楽しそうにメニューをご覧になっている姿を見て、ネット上に書く文章や画像についての見え方を再確認しています。
常連の方が黒板を見てフードをご注文されたり、カウンターに並ぶお酒をみながらあれこれ試すといった、「楽しむ」ということに皆さんがすぐに馴染んで頂けるようにまた工夫をしていきます。

「食生活で心がけていること」

部長　月田です。


H25年3月に内閣府の調査により報告された「職幾に関する意識調査報告書」に目を通していました。全国から様々な年代の1774人からの回答を基にした報告書でした。
その中で「食生活で心がけていること」の1位「野菜を食べる」、4位「食事を楽しむこと」で、特に女性の30代は関心高く、男性の50代～70代は関心が低い結果でした。
女性30代の関心の高さは御自身よりも「家族」を思っての結果だと思います。作り手の気持ちで健康が維持され、そして楽しく食事をすることに繋がるのだと思いました。
国産若鶏、練馬の野菜、本格的なスパイス、そして閉店が午前0時であることも、明日も元気に働いてほしい。という作り手・佐藤哲也の気持ちが込められています。
写真: H25年3月に内閣府の調査により報告された「職幾に関する意識調査報告書」に目を通していました。全国から様々な年代の1774人からの回答を基にした報告書でした。
その中で「食生活で心がけていること」の1位「野菜を食べる」、4位「食事を楽しむこと」で、特に女性の30代は関心高く、男性の50代～70代は関心が低い結果でした。
女性30代の関心の高さは御自身よりも「家族」を思っての結果だと思います。作り手の気持ちで健康に繋がり、そして楽しく食事をすることに繋がるのだと思いました。
国産若鶏、練馬の野菜、本格的なスパイス、そして閉店が午前0時であることも、明日も元気に働いてほしい。という佐藤哲也の気持ちが込められています。

【先週土曜日の、部長のおやつ】

部長　月田です。


【先週土曜日の、部長のおやつ】
練馬駅の改札からすぐにある「ココネリ」の3Fには練馬の名物が販売され、キッズスペースや椅子もあり、こんな暑い日は休憩場所に最適です。そこで販売されている「土曜日限定」の「ブルーベリー大福」をお客様から頂きました。
練馬のブルーベリーの果汁の酸味と白あんの品のいい甘さとが相まって、思わず微笑んでしまいました。
ご馳走様でした！！

【金曜日の18：00～0：00のみ、【スタッフ募集中】】

部長　月田です。


【金曜日の18：00～0：00のみ、【スタッフ募集中】】
いざ、地元・練馬のお酒が好きな仲間にカウンター越しに加わって下さい。
仕事は、接客、洗い場、ホール。尚、バーテンダーやソムリエを将来希望される方は習得して頂けることが多い場です。
時給：1,000円（未経験者・900円）
交通費支給・制服貸与
宜しくお願いします。

【8月のお休み】

【お休み】
8/10（日）、8/24（日）、8/31（日）
8/17（日）～8/19（火）・・・夏季休暇
お盆期間中は営業しております。
安心してご来店下さい。

【キーマカレー＆ターメリックライス弁当】

只今開催中「練馬テレビ1周年記念」。
いつもお世話になっている練馬テレビさんからのリクエストで、初めて「お弁当」を作りました。
【キーマカレー＆ターメリックライス】。
ターメリック（ウコン）は練馬産、カレーのスパイスは練馬区に本社を構える「ナイル商会」様の御協賛。とことん練馬色濃い、このときだけの限定メニューです。（当たり、くじ付きです）

【モヒート、777杯目】達成しました

【モヒート、777杯目】達成しました。
御注文頂いたお客様はFBページを見て、JAZZの生演奏を楽しみにご来店頂きました。御夫婦ともにJAZZ奏者の二人を応援して下さっています。
そして、大切な777杯目の記念品は「2014年ボージョレー・ヌーボー」をプレゼントさせて頂きます。
楽しい夜を再び御夫婦でゆっくり過ごして頂けたらと思っています。
ありがとうございました。

追伸：今日は【モヒート・777杯目】が目前となっています。

今日も助っ人の女性スタッフが加わります。
地元・練馬の方ならば一度は立ち寄ったことのある有名店のスタッフの方に、「1日だけならば、いいですよ」と、お手伝いして頂くことになりました。
以前、その方が働いているお店で食事をしていた時に、遅版で出勤してきた彼女の動きで「店内の流れがスムーズになった」と思いました。イタリア語も堪能とのこと。そんな凄い方がカウンターに立ちます。素敵な方と一緒に練馬の夜を楽しんで下さい。
追伸：今日は【モヒート・777杯目】が目前となっています。

【本日、JAZZ生演奏】

【本日、JAZZ生演奏】
3回（20：00～、21：00～、22：00～）、各40分間。
席料は無く、投げ銭のみとなります。
但し、混雑した場合は入口のスペースにて演奏することとなります。ご了承ください。
このチラシは、ウッドベース奏者の三浦さん手作りのものです。>