こんにちはhiroです(〃∇〃)
先日の晩御飯。
我が家では結構出てくる定番メニューが
牛丼
煮汁を作ってさっと煮るだけでできるので、
メニューに悩んだときや、
牛肉が安かった時などに、よく出てくるのです！
冷凍もできるので
タッパに煮汁ごと入れて、１食分ずつ冷凍。
チンして解凍して、お弁当にも入れたりして！
結構便利ですよ
この日の献立としては、
牛丼
豆腐とわかめのお味噌汁
大根サラダ、トマトもね♪
でした。
では作り方！
牛丼
材料４人分
牛肉バラ薄切り ４００ｇ
玉ねぎ １個
煮汁
水 ４００ｃｃ
しょう油 大さじ４
みりん 大さじ４
酒 大さじ４
砂糖 大さじ１
だしの素 大さじ１
しょうがすりおろし 小さじ１（チューブ４～５ｃｍくらい）
にんにくすりおろし 小さじ１/２(ちょっとでOK）
・・・にんにくは入れすぎない方が良いです。
ご飯 適量
作り方 調理時間２０分
１ 鍋に、煮汁の材料をすべて入れ、
煮立たせる。
２ １の鍋に、牛肉を入れ、火を調整して
ふつふつくらいな感じで煮る。５分くらい。
あくが出れば取り除く。
３ 玉ねぎは、繊維に沿って
５ｍｍ～１ｃｍくらいの厚めのスライスをして、
鍋に入れ、しんなり、煮汁の色に染まるまで煮る。
５分～。
この時もぐつぐつさせすぎない方が美味しくできます。
４ 器にご飯を盛り、３を乗せたら出来上がり！
お好みで、紅しょうがをのせても良いですね(*´∀｀*)
私は、本当は紅しょうがが大好きなんです
本当はもりもりに乗せたいんですけど、
今回はおうちに無く・・・断念です(*ﾉωﾉ)
味的には、
甘辛というよりは、あっさり目！
すき焼きみたいに甘くは無いので、
どちらかというと、
チェーンの牛丼屋さんのような味わいです♪
がつがついけちゃいますね！
サラダは、
大根を千切りしたただのサラダ。。。
ポン酢で頂きました！
でも、
大葉とゴマを加えると
なんと風味のよくなること！！
大葉とゴマ様様
マヨネーズを添えると
ますますアクセントが付きますね(〃∇〃)
あぁ満腹満腹( ´艸｀)
丼ものは、簡単なのに満足感大で幸せだわ♪
ご馳走様でした(*´∀｀*)ノ
