こんばんはhiroです(*´∀｀*)
たまはひとまず寝たのですが、
寝むりが浅い様子・・・
今日もちゃちゃっと！
レシピの記事を。
照り焼チキン丼
お味噌汁
以前にルクエで作った照り焼きの記事を書いたのですが、
・・・前回はパンにあわせたりして。今回はその改良版。
・・・というのはうそで(´∀`｡)
改良というかレシピを見返すことなく
適当に新しい配合で作ったところ
なかなか美味しかった( ´艸｀)
ってだけのことなんですが。
今回はにんにくが入っていて香りがアップ。
加熱方法も若干違っています。
照り焼きチキン丼
材料２人分
とりもも肉 ３００ｇ
塩 少々
たれ
酒 大さじ２
しょう油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１と１/２
にんにくのすりおろし 小さじ１/２ ・・・チューブでOK
しょうがのすりおろし 小さじ１ ・・・チューブでOK
今回も例によってハウスさんのです♪
香りもいいし、なにより楽チン。
炒り卵
卵 ２個
みりん 小さじ２
しょうゆ 小さじ１/２
砂糖 小さじ１
ご飯 適量
大葉 ５枚
柚子こしょう お好みで
これもハウスさんの( ´艸｀)
本当にお肉のよく合うんですよね★
作り方 調理時間１５分
１ とりもも肉の水気を拭き、
厚みをそろえるために、
肉の厚いところに斜めに包丁を入れ、
観音開きのように開く。
包丁かフォークなどで穴を数箇所あけ
火の通りをよくする。
塩をして、下味を付けておく。
２ たれの調味料を耐熱容器に入れ混ぜる。
（私はルクエで。
・・・陶器のものより、
レンジ対応のタッパとかの方が
熱くなりにくくて扱いやすいと思います）
３ ２のたれにとり肉を漬け込む５分。
（一回くらいひっくり返してください）
レンジ６００ｗ６分～７分。
たれがまだしゃばっとしているので、
蓋を半分開けて１分３０秒くらいかけると、
とろみと照りが出ます。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
４ 鶏をレンジに入れている間に、
炒り卵の材料を混ぜ、フライパンで炒り卵を作る。
今回は甘めですが、お好みで調整してもOK
５ ご飯を丼にもり、炒り卵・照り焼きチキンをのせ、
たれをかける。
さらに大葉の千切りをのせ、柚子こしょうを添えて完成！
とっても簡単で、美味しいので大満足でした！
柚子こしょうは本当におすすめポイント♪
お肉に付けるこれまた美味しい( *´艸`)
ぜひ試してみてほしいです！
では、今日はこの辺で(*´∀｀*)ノ
