今日は、ちゃんとごはん
と思いきや・・・
トータルの作業時間は１５分くらいでございました！
なにを隠そう、メインは
今週の火曜日に作って冷凍、揚げるだけになっておりました
私は毎日お休みみたいなものですが
なんとなく平日の夜は頑張れない・・・
ので、基本的には火曜日に買い物に行き、
帰ってきた惰性で冷食づくりでございます。
本日の献立は
梅とチーズのミルフィーユかつ・・・ソースにもひと工夫♪
わさびマヨネーズのマカロニサラダ
玉ねぎとわかめのお味噌汁
ごはん
まずは、今日のメインディッシュ！
梅とチーズのミルフィーユかつ
材料２人分 調理時間２０分（今日は揚げただけ・・・５分）
豚ロース薄切り ６枚
塩・こしょう 少々
薄力粉 適量
スライスチーズ ２枚・・・とろけない方がいい！
梅干し 小さいもの２～３個（チューブも可）
卵 １個
パン粉 適量
［作り方］
１ 豚肉に塩・こしょうをする。
両面に薄力粉をふるう（茶漉しでやってます）
２ 豚肉の上に、チーズをのせる、
はみでないように大きかったら切る。
＊揚げる時に出てくると跳ねるので注意！
お肉の内側にしっかりれる。
３ さらにチーズの上に豚肉を置いて、しっかりくっつけて、
梅干し（種を取りたたいたもの）をぬる。
４ さらに、梅の上に豚肉を重ねて、しっかりくっつけ、
一枚のお肉のようにする。
５ 薄力粉がまわりに少ないようならもう一度薄力粉をまぶし
卵→パン粉の順で衣をつける。
＊冷凍するときは、この状態で！タッパに入れて。
６ １７０℃くらいから徐々に温度を上げながら揚げ、
こんがりきつね色になるまで揚げる（５分くらい）
＊冷凍の時はもっと低温からスタート、
きつね色になるまで（８分くらい）
７ 食べやすいようにカットしてお皿へ！できあがり。
そして！！
結構ソースがポイントなんです
実は我が家には、ウスターソースしかない
・・・もらいものなの。
でも、とんかつ屋さんみたいなソースで
かつは食べたいということで！
ウスターで作る店屋さんのソース（・・・風）
材料２人分
ウスターソース 大さじ１
ケチャップ 大さじ１/２
粒マスタード 小さじ１
すりごま 大さじ１強
全部混ぜる！できあがり。
結構美味しいです
ケチャップの酸味も揚げものには良く合います。
最近のハマりものはすりごま！
ごまってすごいですよね♪
次は、サラダ。
普通のマカロニサラダを和風に。
わさびマヨネーズのマカロニサラダ
材料２人分 調理時間５分強
マカロニ（早ゆで２分） ２０ｇ
きゅうり １/３本
ハム ２枚
卵 １個
★しょう油 小さじ１
★わさび 小さじ１/４（好みで調整）
★マヨネーズ 小さじ３（大さじ１）
黒こしょう
［作り方］
１ マカロニを茹でる。
きゅうりをスライス、塩をまぶしてもんでおく。
ハムは色紙切り。
２ 卵は耐熱容器にわりいれ、
フォークで全体を軽くほぐし、
ふんわりラップをしてレンジで５０秒。
（心配な方は時間を短めにして様子を見て！）
＊卵はほぐさないとレンジで爆発！！するので注意
白身と黄身が混ざりすぎない程度にほぐす。
茹で卵を作るより断然早い！
ほぐしてしまうときは結構やります。
３ ★の調味料を合わせる。
４ きゅうりは軽く水気を絞って、
卵は切るか、フォークなどでほぐし、
調味料とすべての材料を混ぜる。
５ 最後に黒こしょうをかけてできあがり！
本日はこんな感じで、
がっつりごはんでございました
まんぷくまんぷく
でも、気になることは・・・・
プリン体・・・・
御存じな方もおられるかもですが、
痛風になちゃう・・・あれです
うちの旦那さんは気にしてあげないといけない方なのです(TωT)
それも御存じな方もおりますかね。
かわいそうに・・・
身長１７０ｃｍ代中盤で６０キロ・・・
太ってはいないのですが・・・体質かなぁ
がっつりお肉はＮＧ・・・
お魚は１切れ１００ｇくらい食べちゃうと
一日の摂取量越えてしまう・・・
なんとまあ。。。
基本タンパク質は、卵やチーズやお豆腐で！
比較的加工肉もプリンさんは低いみたい。
で今回は、
薄切り肉３枚！！で
一枚のかつに１００ｇ弱のお肉で贅沢に！
海藻・梅干しは尿酸値を下げるのにいいらしい！
今日は何とかなっているかしら(ﾟｰﾟ;
これからも気をつけてあげないと
頑張ります
皆さんもお体は大切に！
美味しいご飯が食べられるって幸せですね
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