久々に、クッキーを焼きました！
仕事でお疲れの旦那さん・・・
秋はプチ鬱になりやすい
なんていうテレビを見て、
寝不足とストレスでやられてしまうのではないかと・・・ちょいと考えました。
で！
何といっても甘いもの！！
特にチョコとかが心にはいいらしいので、
家にある材料でお菓子をと思い立ちました！
まずはこちら！チョコチップバージョン。
卵もなしでお手軽。
シンプルで飽きの来ない味です！
甘すぎないので、
ついついずっと食べてしまう・・・ぽりぽり。
ミルククッキー チョコチップ
材料 （４ｃｍのリーフ型２８枚分くらい） 作業時間３０分（寝かせる時間除いて）＋焼き時間
バター ２５ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
牛乳 小さじ２
★薄力粉 ５０ｇ
★コーンスターチ ２０ｇ なかったら 薄力粉７０ｇでＯＫ
★ベーキングパウダー 小さじ１/４
チョコチップ ２０ｇ
[作り方]
１ バターは室温でやわらかくしておく。
★の粉類はまとめて計って軽く混ぜておく。
２ ボウルにバターを入れて、ホイッパーでクリーム状にする。
＊バターをクリーム状に練るのって結構大変
ポイントはバターをやわらかくする方法！
レンジでやわらかくしてもいいのですが、溶かしては絶対だめ！！！
サクサク感にかかわります！
自然にorレンジで少し柔らかくなったら（指で押してへこむくらい）
ラップでくるむか、ボウルにおいてラップをかけ指でぐいぐい押したりもんだりしてやわらかくします！
溶けすぎなくて、よいですよ！
３ バターにグラニュー糖を加えてすり混ぜる。
４ ある程度馴染んだら、牛乳を半分入れては混ぜ、残りをいれて混ぜる。
＊油に水分を入れるので、少しずつ。入れたら手早く混ぜましょう！
５ ４にチョコチップを入れて混ぜ、粉をふるい入れて、ゴムべらで切るように混ぜる。
＊３種類も粉があるので、全部均一に混ざるように
本当は３回くらいふるったほうがいいのですが・・・めんどう・・・
なので、スプーンとかでくるくる粉を混ぜておいて、１回ふるう。
＊バターの塊をサクサク切る感じ。しばらくしていると、ぽろぽろの塊がたくさん出てきます。
６ ボウルのそこに押しつけて、だいたいひとまとまりにする。
＊完全につながらなくてＯＫ。練りすぎるとサクサク感にかかわります。
７ ラップの上に出して、ひとまとまりにまとめて上からもラップではさむ。
１５分くらい冷蔵庫で寝かせる。
＊１０ｃｍ弱×１０ｃｍ弱くらいの形に成形。
８ 生地を麺棒で２～３ｃｍに伸ばして、型をぬく。フォークで穴をあける。
＊ラップの上で作業するとおかたづけもらくちん！
９ オーブン１７０℃で１３分くらい焼く（うっすら焼き色がつくように）。
10 ケーキクーラーで冷ましてできあがり。
やっぱり、お菓子の焼きあがりはかわいい
嬉しくなりますね！
続いては
黒糖みるくクッキー
材料
バター ２５ｇ
黒砂糖 ２５ｇ
牛乳 小さじ２
★薄力粉 ５０ｇ
★コーンスターチ ２０ｇ なければ薄力粉７０でＯＫ
★ベーキングパウダー 小さじ１/４
[作り方]
チョコチップのクッキーと同じ。
型は、１００円均一のニンジンとかぬくやつです！
結構かわいい。
でも、ピケを忘れました・・・そうはいっても、そんなに形が崩れたりしなかったので、
穴開けなくても何とかなるもんだ！
あ！ちなにみ、黒糖クッキーについている茶色のぶつぶつ。
これは黒糖の塊が、焼けてカラメルみたいな、カリカリになったところです！
恥かしながら・・・黒糖だいぶ前に購入しまして、タッパに入れて冷蔵庫で保存していたのですが、
サラサラではなくなり、かたまりが・・・
でも逆にそこが、カリカリでおいしかったりするんですよね
よければお試しあれ！
ブログを書きながら、クッキーをぽりぽり。
旦那さんが帰ってくるまで残ってるのか・・・
結構減ってきました
そろそろやめなければ！！
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