ロースイーツ専門店Raw&Raw 名古屋料理教室ベジビーオ オーナー 亜希のブログ

ロースイーツ専門店Raw&Raw 名古屋料理教室ベジビーオ オーナー 亜希のブログ

名古屋市黒川で料理教室を開催。ロースイーツパティシエ育成講座を全国へ向け展開中。
基本的なものから、完成度高く美しいロースイーツへ。北陸、関東からもお越しいただくロースイーツの世界です。
他、ヘルシー料理についての情報や、料理教室のご案内ご報告など。

リブログ大歓迎です ご連絡いただかなくてもwelcomeです♪ ありがとうございます☆ 美味しくて身体にも良いロースイーツのご紹介(ロースイーツ講座で学べます)


imageimageimageimageimageimageimageimage ロースイーツを習うのではなく食べたい!方向けのお茶会の詳細はこちら


クッキングスタジオ&デリスイーツ工房「ベジ・ビーオ」の各種講座・イベントのご案内



■ご注文受付中メニューのご案内■



■出店イベント■


☆イベント販売内容と過去の出店イベント
こちらの記事で紹介しています

☆11月8日(木) こまきやま てづくり市 vol.2

お問合せはお気軽に♪ 1.vegebio☆kitchen-library.com  (☆→@に変更してください) 2.お問合せフォーム 生徒様 こちらです→→ ※iHerb情報はこちらへ


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おはようございます😘‼️
先週開催した、ロースイーツ基礎講座のレポートをさせていただきますね↓


初心者の方から気軽に参加できる

ロースイーツ基礎講座☺️🌸



先生は名古屋東部校として認定校も開催してくれている、和ちゃん先生でした✨
いつも、笑い声が絶えない講座です❤




そして、先生のセンスが光る写真たち😍🎵






生徒さん達のプレートデコレーションも可愛らしく仕上がっていますね🌸



仲良い生徒さん立ちだったので、リラックスして受けてました😊


「さっぱりな味で食べやすくて、これからの季節にもいい感じ‼️💓」




と喜んで頂けました☺️🌸








これ↑ぜーんぶ、ロースイーツです。
つまり、ホールフードベースナッツベースのケーキ🌸



スイーツって、普通は精製された白砂糖や精製された薄力粉など、精製されたものを沢山ん使います。
精製されているということは、ビタミン、ミネラルが極端に少なくて、スイーツ自体は炭水化物と脂質の塊になりがちです。
炭水化物と脂質を身体の中で使い切る(消費する)には、ビタミンとミネラルが必要なため、不足してしまうと消費出来なくて、体の中にたまります(太る)。


ロースイーツのおすすめポイントは、ホールフードといって、精製したものを使わないので、カシューナッツだって、ココナッツだって、甘味をつけるメープルシロップだって、素材そのままのものを使います。
ビタミン、ミネラルがそのまま含まれています。
だから身体の中で消費されやすくたまりにくいと言われています✨



ぜひ、体感してみてください🌸


今の基礎講座は、ロースイーツのお持ちかえりもあるので、自宅で食べて頂けます❤
学んで食べてとお得な講座はあと2回となりました🌸



2クール目からはお持ちかえりがオプションになります☺️



コスパお値打ちな講座はあと2回😊





📌5/16  アートなラムコーヒータルト 
ごめんなさい!キャンセル待ちです
https://www.facebook.com/events/1983121758436050/?ti=icl





📌6/13  チョコバナナタルト
まだお席に余裕があります
https://www.facebook.com/events/612646745854667/?ti=icl




ご予約お待ちしておりますね😘



 
 
 
 
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おはようございます❤
懇親月曜日に開催した、野菜たち喜んでる(ように私には見える)🎵
バランスロー&ナチュラル料理教室




本格的なビーガンチーズ
簡単にできるビーガンチーズ
の作り方をお伝えしました😊‼️


トマトの上に乗っているのが、発酵させたチーズ↓



他にもね、花粉症対策として、蓮根を使ったハンバーグ風や、時短でつくる甘酒いちごムースを作りましたよ😊💓

発酵不要のビーガンチーズもどきから作ったドレッシングもメチャウマ❤と喜んで頂けて良かったです🌸



蓮根ハンバーグと、くるみご飯、早速作りました〜✨って声もいただき、嬉しいです‼️



写真も送ってもらったので↓
美味しそう☺️💓💓↓





お野菜だけで美味しく食べれたら、ビタミンチャージ、ミネラルもチャージ!
幸せな気分になります😊💓(私だけ?)



次回は、5月15日の開催ですよ〜🌸
学んでみませんか?



テーマは「ストレス対策」☆

5月病という言葉がありますが、4月から環境が変わってストレスを感じて、疲れが5月にあたりに出てきますよね😅



これって、結局はホルモンバランスに尽きるのかもしれません。ストレス対策とクーラー病、似てないようで似ているところがあります。


交感神経と副交感神経のこと、少し学んでみませんか?☺️



次回の美肌のテーマのメニューは、ローフードで麻婆豆腐をつくります😊‼️


詳しいメニューはこちらをご覧くださいね↓
https://ameblo.jp/piggiet/entry-12427450964.html


ご参加お待ちしております〜🌸
 
 
 
 
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おはようございます。
Raw&Rawとしてイベント出店するご案内です🌸



年に2回の大賑わい祭り❤
お野菜大好きな人たち集まれ🎵

な、

✨✨✨ビーガングルメ祭り✨✨✨



今年はなんと、ゴールデンウィーク中の開催💓



なんといっても10連休だから、ながーい、ながーい休みをどう過ごそうかと考えていらっしゃる方も多いのでは?



そんな方に嬉しい、ビーガングルメ祭り🌸✨



Raw&Rawは気合い入れて出店します☺️🍇






出店内容は、前回もはやばやと売り切れてしまった、ローモンブランはもちろん!
(ロースイーツを知らない方はこちら)

4ツ入り  1800円










ご予約承ります。
Aセットか、Bセットか、はたまた、両方か❤
ご予約くださる方は、下記の単品もおとり置きさせていただきますので、確実派の方はご予約もご検討くださいね😊
ご予約はこちらから↓
 

 




新作も登場〜🎵

持ち運びやすい!
味が選べる!
食べやすい!
食べ終わってからも可愛く使える!



カップスイーツ〜🎵






1個500円
味が選べる4つセット1900円
味が選べる6つセット2800円


お味もバリエーション豊富❤








栗、チョコ、いちご、マンゴー、抹茶、ブルーベリー


彩りが豊かで並べてみるとテンション上がる可愛さです😊






そして、カシューナッツマイスターで人気が高いこちらもバリエーション豊富に登場🎵


キャラメリゼやカリカリカシューナッツたちです❤↓

250~720円








他にもね、カシューナッツマイスターで人気のアップルラムレーズンパウンドを持っていけたらと考えてます☺️💓






Raw&Rawはネットショップはありますが、実店舗での店頭販売をしていないため、

実際に見て、選ぶ楽しさを味わっていただけるのが、こういったイベント販売の時になります❤



ですので、天気が良かったら、レジャーシート持って、家族で遊びに鶴間公園にお越しくださいね☺️✨



オススメは午前中です。
午後になると売り切れなどがよく出ます。
Raw&Rawではおとり置きもさせていただきますね。




イベントの概要は、

ビーガングルメ祭り2019Spring
鶴舞公園  駅降りて正面の大きな道
入場無料
5月5日(日)
10時〜16時
ヨガイベントも同時開催

オススメの持ち物
レジャーシート、大きめの保冷バッグや買い物袋
(人によっては引けるコロコロを持ってくる方も)


セット商品であるタルトセットのAセットか、Bセットか、はたまた、両方をご予約くださる方は、単品もおとり置きさせていただきますので、確実派の方はご予約もご検討くださいね😊

商品のお取り置きなどはこちらから↓
 
 

私自身、半年に1度のビーガングルメ祭りがとても楽しみ😍‼️‼️

みなさんに喜んでもらえるように頑張ります😊✨
楽しみにしてます❤





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おはようございます❤
Raw&Rawの亜希です✨



少し前に、あともうちょっとって報告したもの。



そう!


バニラビーンズ!



到着しました😍‼️‼️‼️






こちらのバニラビーンズ、15cm以上の長さがあり、マダガスカル島産の最高品質のものです。



日本では有機というには、JAS認定を受ける必要があるので有機とは言えませんが、


製法自体は、自然栽培ひまわり



そういうことを細かく教えてくれる方は、とある大手バニラメーカーのMr.Danさん。

Danさんから、


☆農薬や化学肥料などを一切使わず、自然に裁判されるブラックバニラビーンズを収穫していること


☆その後の発酵の過程も薬剤などは無添加で作られていること


を伺いました。


これって、日本でいうところの自然栽培に当たるのかなと思います😊




こちらのメーカーさんは、仕上がりの品質で3ランクに分けてバニラビーンズを販売されていますが、今回、私が輸入したバニラビーンズは、最上位ランク。



サンプル入荷した時に、みんなが口を揃えて、こっちの方の香りがよい!そう選んでくれたのが、今回輸入した、最上位ランクのバニラビーンズ。




なので少しばかり値がはりますが、

JETROのおじさん(いや、失敬。とても丁寧に教えてくれた担当者の方)からの教え。


「大手から本物志向の一品を輸入した方が良いよ」


の教えもあったし、最上位ランクのバニラビーンズを輸入させていただきました。





バニラビーンズ、みなさんは1本いくら?
で見てしまうと思いますが、


1本2g のバニラビーンズ2本で600円

かたや、

1本3.5gのバニラビーンズ1本で700円


2本の方を買おうとする方に、お得な方を説明させていただきますね。






それを説明する前に、そもそも、バニラビーンズの香りはタネ、ビーンズにあります。
なので重さに占める種の量は非常に少ないです。




種をまもっている鞘(さや)が太いとその中にも種が多く入っています。





なので、上記の2gのバニラビーンズは細くて小さい傾向があり、その結果、種は少なめ、、、

3.5gのバニラビーンズは太くて大きいので、鞘の内側にはたくさんのバニラビーンズが



そうです!

結論、本数に騙されないで購入してください😊


大きさを比較する時に重さや長さをチェックしてみてくださいね🌸





でも、長さを書いてる販売ページはなかなか見当たりません。

逆に長さが書いてある場合は、そのバニラビーンズに自信がある場合が多いので、そのバニラビーンズは要チェックです!



マダガスカルのメーカーも最上位ランクのバニラビーンズは長さで管理しているので、長さはバニラの大きさを


今回、輸入したものは長さは15cm以上、鞘も太いです。




たくさん、種が詰まってそうですよね?



正解!







こんなにたくさん種がびっしりついています😊🌸



でもどれくらいかよりわかり易くするために!




1本の種を取り出してました✨






この量、なかなか半端内量です😘‼️

私がこれまで購入してきたバニラビーンズの何倍くらいでしょうか。

バニラビーンズを扱ったことがある人には分かると思いますが、しっかりと種がが詰まっています。





種を取り出した後は〇〇〇〇につけて、自家製おいてバニラエクストラクトにもなりますしね😘‼️





1本が高いと思えても、賢く使えば香りが高く色々使えるバニラビーンズ✨




直輸入の本物のバニラビーンズ↓
こちらで販売しています。




100g入はかなりお得になっています。
値段は高いけど、この香りと種の多さなどの質をぜひ試してもらいたいなと思います❤





最後に関係者の方に朗報😊🌸
ベジビーオの登録講師、Raw&Rawの認定講師の方は、2本入り、10本入りは30%OFFでお買い求め頂けます✨
100gは限界価格10800円でお譲りしますので、お問い合わせくださいね✨

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