さて前回「貝月山」で食したお雑煮ですが
今回自宅で下処理を行うことで
山頂での工程をできるだけ減らそうという考えで
計画しました。
まずは
野菜
を主役にしたい！と思っていましたので
ゴボウ
ニンジン
大根
を準備しました。
食べやすい大きさにカットします
今回はプリムスのイージークックソロを使いますので
必要なだし汁の量を用意します。
だし汁は市販のだし醤油でＯＫ
お気に入りのだしを作成してください。
私は白だしに醤油と砂糖少量で作りました。
トレッキング当日、クッカーの下に小松菜を敷きます
だし汁と具材は昨日冷凍しておきましたので
これを小松菜の上に乗っけます。
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いざ山頂です。
冷凍はすでに溶けてますのでだしと具材をクッカーに入れます。
そこに餅を入れ込んで煮ます。
バーナーの火は弱めで結構。
噴きこぼれに注意しましょう
５～10分で完成！
だし汁はやや濃いめにしておけば後で薄めることで調節できます。
貝月山トレッキング本篇はこちら！
https://ameblo.jp/pigaoki/entry-12582223952.html