ナポリの名物、ババ(Babà) | il bar PIETRE PREZIOSE ~ピエトレ・プレツィオーゼ~

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2014年2月、東京・広尾に誕生した本格イタリアンバール!


テーマ:
ラム酒がたっぷりと染み込んだ、大人のドルチェ「ナポリ風ババ」。

日本ではどちらかというと「サバラン」としてのほうが馴染みがあると思いますが、イタリアでは「ババ(babà)」と呼ばれてます。
1800年代からナポリに存在したというこのババ、原型はフランス菓子のクグロフからきているとか。


きのこ型に出来上がり〜っ!

〜現地ナポリの風景〜
店舗の看板もキノコ型のババの上にプルチネッラが。

バールのショーケースにもババは必ず陳列していて、現地は本当にラムがしっかりと効いています。
アルコールが弱い方やお子様はダメです!

ピエトレでも定番ドルチェのラインナップとして加えていきますので是非食べにいらして下さい。

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