ハンドメイド天然石アクセサリーPietra pietraのたむらさとこ→只今休業中です(笑)♪
前回のブログにも書いた通り、
この春から色々な事が重なり体調を
暫く振りにガックリ落としました。
一度手術をし、気分も体力も落ち
今まで出来ていた事が
何一つ出来なくなっていました。
焦りが焦りを呼ぶ悪循環スパイラル
そんな時、思い出したのが、家庭菜園
自然のものを育てることで植物から力を
貰えるのです
何かひとつでも自分でできることをしたい。
と、以前からお世話になっている
はな＊いとし＊こいしさんに
大好きなバジルの苗をプランターに
植え込んで頂いて、届けて頂きました。
去年も沢山収穫し、何度も美味しく頂いた
バジルペースト。
今年は苗の数も増やして。
届けて頂いた時の苗は一番上。
一度収穫しましたが、１ヶ月も経たないうちに
たわわに葉っぱ
が繁ってきました。途中、小さなバッタに葉を食べられる被害にあいながらも、虫除けネットで無事に保護。
本日２回目の収穫。
大きなお鍋いっぱいに。
摘芯しながら脇芽だけ残し
殆ど摘み取りました。
一枚一枚丁寧に洗い
バジル
エキストラバージンオイル
松の実
ゴーダチーズ入りパルメザンチーズ
ハーブソルト
で撹拌。
クリーミーでコクのあるソースの出来上がり。
１００ｇ入りの瓶に３つも作れました～
早速我が家の晩御飯で試食。
キャベツとアスパラをパスタと一緒に
固めに湯がき
ソースと絡めて
トマトの荒みじんをトッピング
濃厚で、クリーミー、トマトの酸味で爽やかな
ジェノベーゼパスタの出来上がり～
２週間も経たないうちにまた葉っぱも育つはず。
次の収穫が楽しみです
