旬の野菜を美味しくいただく：ターツアイ（ターサイ搨菜）その2：夕食編

こんにちは、自称、P.I.E.GROUP.SANDAで一番の健康オタクPoodle です。

本日２回目のターツアイ（ターサイ搨菜）ネタになります。

ターツアイ（ターサイ搨菜）　夕食編

２月中旬以降は、ターツアイに花芽がついています。

花芽と葉っぱを夕食にいただきました

こちらターツアイの花芽

ターツアイの花芽、スナップエンドウ、アスパラガスの塩茹で

ターツアイと豚肉の炒め物

お味噌汁

美味しい

花芽は菜の花のような苦み（アク）がなく美味しくいただきました。

旬＝「生育条件がそろった環境で最も成熟している時期」

旬の食材は、美味しいのはもちろん、栄養価が高くなります。

そして、旬の食材は、その時期の私たちの身体の働きかけを助ける役割をします。

スーパーのお野菜もいいですが、地産地消、地元の旬なお野菜を食卓にいかがでしょうか？

最後までお読みいただきありがとうございます

日本人の2人に1人ががんになり、3人に1人ががんで亡くなると言われています。

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P.I.E.GROUP.SANDA（パイグループさんだ）です
2018年6月に発足。三田発&初「そもそもがんにかからないこと」病気を予防することの重要性を発信するNPO設立準備中のグループです。
P.I.E.とは、防止(Prevention)、介在(Intervention)、教育 (Education)のアルファベットの頭文字をとって、それをつなげてパイと読みます。