*材料*
・しじみ30個ほど
・味噌 適量
・ねぎ 適量
・酒 小さじ1(お好みで)
・水orだし汁
*作り方*
1 しじみはよく砂抜きをします。
2 お鍋に水と酒としじみを入れて沸騰させます。
3 沸いてきたとたんにぶぉーっと泡だって水面が上 がってとんでもないことになるので、要注意です※
4口が全部開いた段階で火を止めてください。
5 しじみの口が開いたら、味噌溶かしてできあがり。
*感想*
今回冷凍したある しじみを解凍してから
自家製の米麹いりお味噌で作ってみたんですが栄養満点!おいしかった(*^^*)
時短の砂ぬきも初挑戦した☆☆