HOTEL HIRAKUBOです。メニューには、メインは親鶏キーマか鶏レバーで、オプションが、秋刀魚のアンブルティアル、サーモンカマアチャールです。サーモンと秋刀魚が食べたいので、メインはナシでオプションの2種を頼んでみるとOKでした。
・メイン ナシ
・オプション 秋刀魚のアンブルティアル、サーモンカマアチャール
・副菜 レンズ豆のカリー、ココナッツのふりかけ、小松菜のマッルン、菊芋のシンハラアチャール、キノコのカリー、スパイシーカリフラワー
・秋刀魚のアンブルティアル、サーモンカマアチャール
秋刀魚のアンブルティアルは、スパイス煮込みで日本で言うと 有馬煮みたいなものです。スリランカ南部の郷土料理で、お祝い等で食べられる縁起物料理だそうです。これは かなり美味しいです。青魚の癖が苦手な方も、秋刀魚の悪いところが一切感じませんので、誰でも美味しく食べられると思います。辛さは日本人に合うように抑えられています。牡蠣のアンブルティアルも食べてみたいです。サーモンカマアチャールは、元々カマは美味しいのですが、脂の多さをスパイスでキレを出してあります。脂の甘味が感じられ、これも相当美味しいです。今日はいいものを食べさせていただきました。凄すぎ、大満足です。
| ・秋刀魚のアンブルティアル、サーモンカマアチャール | |
| 計(税込み) | 2300円 |
広島県広島市中区宝町８−１２