先ほどエルバで辛いパスタを食べたのですが、もっと辛いものが食べたくなったので、隣のパーパイタイです。カオパックンにプリックポンをいっぱいかけて食べようと思いました。カオクッカピがありましたので頼んでみます。
・カオ クッ カピ
・サラダ
・スープ
・デザート
・カオ クッ カピ
海老味噌(カピ)が香ります。副菜は、干海老、ムーパーロー、紫玉ねぎ、卵焼き、胡瓜、唐辛子とレモンで、パクチーがなく、テーブル調味料もありませんでした。輪切りの唐辛子を合わせて混ぜると 辛〜。でも 美味しいです。錦糸玉子ではなく、卵焼きだったのが、なんか ちょっと残念。スープは、春雨入りの ゲーンチューウンセンだと思います。鶏ダシナンプラーで、パクチーが入っていません。なんでだろと思いつつ、近くの席のお客さんに、パクチーが切れていると話をされていました。そう言う日もあるでしょう。味はいいけど、パクチーのないタイ調理はイタパセのないイタリアンですね。
| ランチメニュー | |
| ・カオ クッ カピ | |
| 計(税込み)170円 | 1870円 |
広島県福山市明治町２−２９
福山市のエルバです。カウンター席は、いっぱいらしく2人用テーブル席に座りました。こじんまりしたお庭が見えます。メニューを見るとカレッティエラがあります。アラビアータとよく似ていますので、どう解釈されているのか興味が湧いたので頼んでみます。
・サラダ
・カレッティエラ（ニンニクと唐辛子のトマトソース）辛口
・コーヒー
・サラダ
特別なこだわりの食材ではありませんが、鮮度はバッチリです。
・カレッティエラ（ニンニクと唐辛子のトマトソース）辛口
カレッティエラはトマトソースを抑えてあり、私の思うイメージピッタリです。香ばしくて辛味の出し方が上手く、ガーリックも細かく刻んでじっくり風味を出されています。ありがちなパスタなのですが、基本要素がしっかりしています。パスタは、プリッとしたツルツル バリラです。辛味にオレンジ色の追いチリパウダーを出してくれてスプーン2杯ほど使いました。マイルドな辛味で、チリとピマンデスペレットの合わせのような穏やかでフルーティーな優しさのある辛味がカレッティエラを更に美味しくしています。福山は遠いのですが、必ずリピします。お魚のスペシャリテも食べたいです。
・コーヒー
銘柄はわかりませんが、苦味があり好きなタイプのコーヒーです。
今回は福山イタリアンのイメージが理解できたような気がします。広島市内のように専門的に細分化されてはいませんが、地元密着、近場の鮮度のよい食材に、フレンドリーでアットホームな要素が、料理をより美味しくしているような気がします。強面のリストランテ Sanadaのシェフも、ニコニコされて、ちょっとした会話をしただけで料理が美味しく感じたので、福山はおおらかで懐の深いシェフが多いののでしょう。広島市内は、ややこしいシェフが多いです。
| ・Pranzo d'ERBA カレッティエラ | 1650円 |
| ・コーヒー | 350円 |
| 計(税込み) | 2000円 |
広島県福山市明治町１−５
#福山市の過去記事
すごしやすくなりました。でも、西条は暑いです。太陽が雲に隠れると風も吹いて心地がよく、太陽が顔を出すと、途端にジリジリ焼け付くようです。オステリア タムラで食事します。
・西条の空
盆地で天気も変わりやすく、夏は異常に暑く、冬は極端に寒いです。
・三原・梶谷農園ハーブサラダと仏産 イベリコ豚のサラミ添え
・仏産)スパラジス(はなびら茸) スパゲッティー
・京都 京鴨胸肉のロースト
・コーヒー
・三原・梶谷農園ハーブサラダと仏産 イベリコ豚のサラミ添え
梶谷のハーブサラダとピクルスです。
・仏産)スパラジス(はなびら茸) スパゲッティー
はなびら茸は旨味が強くコリコリして癖がありません。グルタミン酸たっぷりです。パスタは、フェリチェッティで、マイクロハーブはセロリです。上品に仕上がっています。
・京都 京鴨胸肉のロースト
前に京鴨胸肉は食べて美味しかったイメージがあり、また頼みました。肉質はキメ細かく柔らかで味が濃いです。京鴨はホント美味しいです。
・コーヒー
水出しコーヒーです。
| ・三原・梶谷農園ハーブサラダと仏産 イベリコ豚のサラミ添え |
1300円 |
| ・仏産)スパラジス(はなびら茸) スパゲッティー |
1700円 |
| ・京都 京鴨胸肉のロースト |
3000円 |
| ・コーヒー |
400円 |
| 計(税込み) |
6400円 |
広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
バンコク食堂バードマンです。五日市は遠いのですが、週替わりランチがあるらしく、気になったので やってまいりました。満席で待ちです。週替わりは 曼谷的豆豉醬焼麺 です。中華ぽくって面白そう。30分待ちで入店です。
・グリーンカレーライス
・曼谷的豆豉醬焼麺 〜バンコクテキトウチジャンシャオミェン〜
・グリーンカレーライス
的場町のように取りに行かなくてもグリーンカレーライスを出してもらえます。カレーライス(ライス)は初めて食べたと思います。美味しいですね。
・曼谷的豆豉醬焼麺 〜バンコクテキトウチジャンシャオミェン〜
焼きそばなのですが、トウチジャンの黒豆の醤油の風味とコクがあります。シーユーダムも使われているのでしょう。レモンを搾ると美味しいです。もっとレモンが欲しいかな。プリックポンをたくさんふっていただくと、辛い、酸っぱい、ちょっと甘い感じがタイ料理ですね。
| ・曼谷的豆豉醬焼麺 〜バンコクテキトウチジャンシャオミェン〜 | |
| 計(税込み) | 1300円 |
お品書き
・スマガツオの血合いから揚げ 砂糖水のキャラメリゼ ケチャップ和え
・スマガツオの塩焼き おろしぽん酢
・スマガツオの炙り、ケンサキイカ新子のイカ素麺
広島県安芸郡府中町本町４丁目９−８
イル スパツィオです。女性ばかり9人のお客さんと、個室から赤ちゃんの泣き声がします。今日はテーブル席を1人で4人分占領になりました。ご家族らしき方が入店され満席なのでアウトです。個人的には、合い席でも問題ないのですが、ちょっと肩身が狭いかな。とっとと喰って とっとと帰ります。
・サラダ
・自家製パン
・自家製ベーコンと季節野菜のトマトソース
・コーヒー
・カウンター席
カウンター席は7席あり、女子ばっかりです。
・サラダ
ここの葉野菜サラダは安定した鮮度があり、お皿も冷えて酸味の効いたドレスソースです。
・自家製パン
一貫して変わらないパンとフォカッチャとタプナードソースです。お皿も暖めてあり手間をかけられています。
・自家製ベーコンと季節野菜のトマトソース
パスタは、ディチェコのフェデリーニです。最近は生タイプのパスタのイメージでしたが、久々にディチェコを食べるとうまいって感じます。自家製ベーコンは、キツくないスモーキーさで、量も多く使われています。野菜は、キャベツ、チンゲンサイ、オクラで、トマトソースがパスタによく絡みます。クラッシュペッパーが、アルポルトのようにピリッとします。歯の噛み合わせのよい人だけが感じられるアクセントです。アルポルトもディチェコなので感じが似るのでしょう。この内容でパスタランチ1400円は凄いです。シェフには、自分の信じる道を突き進んで楽しませて欲しいです。
・コーヒー
本物のKIMBOです。シャインマスカットが添えられて、ちょっとしたこころ使いです。
| パスタランチ | |
| ・自家製ベーコンと季節野菜のトマトソース | 1400円 |
| ・コーヒー | 200円 |
| 計(税込み) | 1600円 |
広島県広島市中区西白島町 ２０−２６
饕餮庵です。お客さんが数人並んでいます。回転は早いでしょうから待ちです。20分待ちで入店です。そばが出てきたのは、40分です。20分で職場に帰らないといけません。ヤバいかも。
・にしんそば
・にしんそば
にしんが味醂干しのように締まって、身が黒いです。でも 甘くて美味しいです。ダシは醤油が強めなので、にしんの甘味と調和が取れています。気になる青魚臭はありません。ハマリそうです。気に入りました。
| ・にしんそば | |
| 計(税込み)136円 | 1500円 |
広島県広島市中区東白島町１８−２３ 真砂ビル 1F
イルグラードです。13:00過ぎに入店で2巡目です。いつものカウンター席に座りました。土日は、いつもの事ですが大入りです。
・こだわり農家さんの野菜のローストハーフ
・青森 ムール貝のリングイネ ロッソ
・コーヒー
・こだわり農家さんの野菜のローストハーフ
北海道 カボチャ黒王、フルーツカブ 青森、とよかわ農園 長いも、青森 鹿倉さんのアスパラガス、熊本 さかもと農園 とうもろこしです。今日は長芋ととうもろこしが美味しかったです。
・青森 ムール貝のリングイネ ロッソ
パスタは 今回もモリサーナリングイネです。ヴォイエッロ リングイネ リガーテが入らなくなり、モリサーナで行くそうです。個人的に好きなパスタなので嬉しいです。独特なプリッとした感じがでています。モリサーナはテフロンダイスのイメージなのですが、ブロンズのリングイネを見たことがあるので、それでしょう。ソースは、ビアンコとロッソが選べます。ムール貝の熱入れは、しっとりして完璧です。アンチョビも効いて美味しいです。
・コーヒー
メハリのコーヒーです。
| ・こだわり農家さんの野菜のローストハーフ | 1450円 |
| ・青森 ムール貝のリングイネ ロッソ | 2700円 |
| ・コーヒー | 500円 |
| 計(税込み) | 4650円 |
広島県広島市南区京橋町８−３−2F
ナッサコン クルアタイです。珍しくお客さんは1人だけです。今日は、麺ものを食べてみます。
・生春巻き
・ポーピアトート
・トムヤムクンラーメン
・ポーピアクルアイ
・コーヒー
・生春巻き
生春巻です。スイートチリソースでいただきました。海老や鶏も入って口あたりがよく美味しいです。
・ポーピアトート
揚げ春巻です。生春巻は葉物野菜で、揚げ春巻は、細い米麺(センミー)と具材を包んで揚げてあります。ソースは、辛いチリソースです。
・トムヤムクンラーメン
スープが美味しいです。好みの酸味で、香り出しに、レモングラス、生姜、バイマックルーなど入っているので、多少食べにくさはありますが、やっぱり風味が大切です。米麺のセンヤイはツルッとさっぱりとして結構量もあります。海老は3匹入っています。
・ポーピアクルアイ
バナナの揚げ春巻です。今日は 春巻の日ですね。デザートなので めっちゃ甘いです。
・コーヒー
| ・Lunch トムヤムクンラーメン | |
| 計(税込み) | 1500円 |
広島県東広島市西条町西条東１２７７−６ 川村ビル
お品書き
・コブイカと胡瓜とワカメの酢の物
・キハダマグロの炙り
・コブイカの握り
・コブイカの刺身
お品書き
・キハダマグロの血合い 時雨煮
・コブイカのイカ素麺とゲソのブランシール軍艦巻き
・キハダマグロの刺身
お品書き
・キハダマグロの血合い 時雨煮
・キハダマグロの胃袋 心臓のもみじおろしポン酢
・キハダマグロの塩焼き
・キハダマグロの刺身 炙り
広島県安芸郡府中町本町４丁目９−８
