健康診断が終わりまして、中途半端な時間です。昨年と同じく6emeでモーニングします。お客さんは女性ばかり、20人ぐらいいます。洒落たお店の独特な雰囲気で、朝からにぎわっています。
・カブのスープ スダチ胡椒
・サーモンのミキュイ 温玉 ディルとケッパーのサワークリーム ミモレットチーズのスモーブロー
・コーヒー
・カブのスープ スダチ胡椒
カブのスープです。技術が高いので、味はバッチリです。セロリの風味がふわ～とします。よく見るとマイクロセロリが添えてあり、オステリア タムラみたいです。梶谷農園のものです。スダチ胡椒はピリッとほんのり苦味があり面白いです。
・サーモンのミキュイ 温玉 ディルとケッパーのサワークリーム ミモレットチーズのスモーブロー
デンマーク料理のスモーブローです。しっとりサーモンと香りと酸味のある自家製サワークリームと温玉にオレンジ色のミモレットが削ってあります。パンはフォークで押さえると切れますが、食感はカリッとしっとりしています。美味しいですね。葉っぱはルッコラです。
・コーヒー
saptaのコーヒーです。
| ・かぶのスープ スダチ胡椒 | 1000円 |
| ・サーモンのミキュイ 温玉 ディルとケッパーのサワークリーム ミモレットチーズのスモーブロー | 1100円 |
| ・コーヒー | 600円 |
| 計(税込み) | 2700円 |
広島県広島市中区大手町３丁目１３−１８