小学生だったと思う
３分クッキングでロシア風餃子ペリメニを知った。
材料は、ひき肉と玉ねぎとパセリ
包み方がコロンとかわいくて、
つくってみたのがロシア🇷🇺の料理との出会い。
そのあと、本でピロシキを見たけど
パン生地は難しくて、つくれず…
鎌倉で見つけて味わったときは嬉しかった…
いまは、ホームベーカリーさまさまで…
バターロールの生地をこね
昨日のポーランド風餃子の具
ひき肉、玉ねぎ、茹で卵に春雨を加え塩こしょうをした具を包んで油で揚げる…
油のなかでふっくら、カリカリに仕上がって
憧れのピロシキできあがり
平和になって本場のピロシキ食べたいな…
