前回この本について書いたのが昨年6月。
それから、読み始めて全ページの文章を
読破したのが11月ごろだったかな…
読んだけど…単語はまだ覚えきれてないのです。
若いころのようにはいかず…
分野別の文章なので、
日常生活、学業、ビジネス、文化、歴史は
すらすらと読めるけど…
犯罪、法律、政治なんかは、ちょっと苦戦。
自分の苦手がはっきりと体感できました。
まだまだ、この本を覚えるまで、
お付き合いくださいな。
長くなりそうな予感…がしますが、
諦めずにがんばります！
ポーランドのパン屋さんでよく売られていた、
国民おやつジャム入りドーナツ、ポンチキ。
玄関にイースターの飾り付けをしたときに、
今年のTłusty czwartek (トゥスティ・チファルテック-脂っこいものを食べる木曜日）は、
いつだっけ？と思い出し、
２月27日だったんだ〜。と１週間遅れで気づいた…
ちょうど、息子が給食の揚げパン足りなかった…
と嘆いて帰ってきたので、揚げパンついでに
ポンチキもつくってみようかな…と思い立ち、
YouTubeでレシピを検索。
生地づくりはHBにお任せなので…
パン生地より少し砂糖多め？のもっちり生地。
友人からいただいたバラのジャム、文旦ジャム、
マロンクリーム…などをいれて、揚げてみた。
ワルシャワ中央駅の地下街の
kebab dubajという、恐らくチェーン店の
ケバブ屋さんがあった。たぶん今も…
これが最高に美味しい！
なにが美味しいって
ケバブのソースと別に
ポーランドっぽく
すりおろしニンニク入りのサワークリーム（ディル入り）を加えて食べるのにはまってしまって…
今日は思い出してケバブの夕飯です。
鶏ムネ肉をそぎ切りして、塩こしょう
ヨーグルト、しょうが、ニンニク、クミン、パプリカパウダー、ナツメグ、コリアンダー粉、シナモン、オールスパイスとか家にあるスパイスで漬け込みました。
それを焼いてケバブとします！
ジャスミンライスと焼きポテト、千切りキャベツにチリソースかけたサラダ
ピタパンないから、プレートにしたよ。
