「浴衣で楽しむ!おとなの夕涼み会 ≪七夕祭編≫」
では、愛媛の八木酒造部の「山丹正宗」の試飲ができます。
山丹正宗の醸造元である八木酒造部
は、幕末1831年(天保2年)に、
愛媛県今治市にて創業した老舗の蔵元です。
酒造りへの強いこだわりは、良質の米・水だけではなく
仕込みにも表れています。甕(かめ)による仕込みは、
現在主流であるステンレスタンクよりも温度管理の難しい一方で、
発酵・熟成に良いとされているそうです。
全国新酒鑑評会で最優秀の金賞を多数受賞し、その他各品評会でも
優秀な成績に輝き、高い評価を得ています。
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