GW ベストヒット賞 - 札幌「dining space TAKU」

見事に外食続きのゴールデンウィーク

うれしい、たのしい、だいすき

東京に戻って、自炊生活にカムバックするのがつらそうだーーー

札幌帰省後、パパちゃんとママちゃんと三人で行ったのは、オリゾンテやオゾニコで料理長を務めたシェフが開業したイタリアン、クッチーナ　イタリアーナ　HARADA こじんまりとした雰囲気もいいし、美味しかったけれど、前菜のカルパッチョからメインの鶏まで、盛り付けのいたるところに登場する赤い花びらが気になった見た目はキレイでも、飽きるっていうか、ワンパターンに見えちゃう感じは否めない…。味も盛り付けも、変化をもたせるのが大切なのかもしれません（まぁ、ナマイチー）。

たべごと屋　ござる では、東京で少なくとも月に一度は会っているE子ちゃんと、札幌でもしつこく会合創作和食のこちらのお店、焼酎が150種類もあるっていうのに、ナンセンスな我々は白ワインばかり注文。いいんです、ワインが好きなんですそして、和食に白ワインが合うんですこの日もすっごく楽しかったけど、ワイワイ系の飲み会にぴったりなお店なので、今度は大人数で来たら良いかも

そして、このGWの最大のヒットは、昨日行ったdining space TAKU

何年か前から雑誌で見たりして、気になっていたお店に、ようやく到達し、前にも増してキムタクに似てきた（たぶん髪型のせい）イケメン女子N様と、不思議系美人ダンサーYちゃんと三人で、「旨い」を連呼。

まさに創作

和風で洋風のお料理たち

←ニセコ野菜のディ･パレット（温製）

これは、洋風。

何が良いって、注文したお料理は全てこうして一人一皿ずつに取り分けて、サーブしてくれます。楽チンナイフとフォークとお箸があるのも、いいと思います。

←真ホッケのフライ

これ、和風？？だけど洋風ソースと洋風の盛り付け。

ホッケのフライって、初めて食べた気がするけど、激ウマ

北海道は、ホッケです島根出身のお友達は、大学生になって東京に来るまで、ホッケを食べたことがなかったと言っていた。

旬のアスパラのバター炒めも美味しかった。アボカド穴子ロールは、ごぼうと外側に巻かれた薄い大根の食感が最高だったし、豚挽き肉と百合根のパスタは、締めにぴったりお寿司とパスタが食べられる。色んなものが食べられるって、素晴らしい

ついでに、うすーーい飲み口のグラスも高得点ビールグラスもワイングラスも、お冷のグラスでさえ、素敵なグラス。…おそらく。「おそらく」だけど、このグラスは、国産の「うすはりグラス」だと思われる。Mこちゃんの結婚のお祝いにプレゼントしたものではないかと…。

唯一残念だったのは、雑誌の写真で見ていたより、居酒屋チックな内装だったことぐるなびには、「落ち着いた心地よさが漂う大人の空間」と書いてあった。心地よいのは、確か「落ち着いた」というよりは、「気取らない」という言葉が、しっくりくる。

初々しいドキドキデートよりは、熟年カップルのデート向き。家族の会合にも適。友達同士の食事にもナイス。しかし、女子を口説くお店としては、不向き。（女子を口説くお店を探している人が、果たしてこのブログを読んでいるんだろうか…余計な情報書いちまった…。）

さて、今日これから行く、GW最後のファミリーディナーは、TAKUさんを上回るか、否か出かける準備しよーーっと。