ナスがたくさんあったので、
今日はナス炒めを作りました🍆
いつも大好評のナス炒めが、
今日も美味しくできて、我ながら大満足
ナス、ピーマン、豚バラを使います。
ナスは事前に油をまぶしておくと、
炒める時に油が少なくて良い👍
メインは胸肉の油淋鶏
お酒と塩で下味をつけた胸肉に片栗粉をつけて揚げるだけ。
お酒に漬けることで、柔らかくなります
油淋鶏のタレは定番のもの
ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにして
醤油、酢、酒、砂糖、はちみつ、ごま油を投入。
辛いのが好きな人は豆板醤を足すといい。
付け合わせの野菜は
千切り野菜とトマト🍅
レタス、豆苗、水菜にちくわとトマト🍅
トマトが完熟で、とっても美味しかった
今日も美味しくいただきました